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Confiture maison sans sucre ajouté
Posté le 6 aout 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Cette confiture préparée sans ajout de sucre ne contient donc que le sucre naturellement présent dans le fruit et vous laisse donc profiter pleinement des saveurs du fruit ! Cette recette remplace dans mon menu : 65 g de confiture = 1 portion de fruit.
Confiture maison sans sucre ajouté
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 600 g de fruits frais au choix (abricots coupés en 4, prunes, fraises, poires...)
- 2 g d'agar-agar
- 80 g d'édulcorant en poudre ou 2 CàS d'édulcorant liquide
Marche à suivre :
- Laver et couper les fruits.
- Porter doucement à ébullition, ajouter l'agar-agar (et l'édulcorant s'il peut cuire), faire cuire 5 minutes.
- Ajouter l'édulcorant à ce moment, s'il ne supporte pas la cuisson.
- Répartir en pots et laisser refroidir, en refroidissant l'agar-agar gélifie le fruit.
- C'est prêt.
- Confiture sans sucre délicieuse, sans remords..... à ne même pas comptabiliser si on en met juste 1 càc sur le pain complet au petit déjeuner.
Faites-vous vos confitures ?
Commentaires
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astridele (hoerdt, 67)
Posté le 19-08-2014 à 11:33
j'ai fais pleins de confitures que j'ai donné a mes enfants . Je suis diabétique et ne peux en manger .Il me reste des pêches et des mirabelles .Je vais m'en faire c'est si important de pouvoir se faire plaisir et de vivre comme tout un chacun . Merci monsieur Cohen pour cette recette -
Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 18-08-2014 à 09:03
Haaa ca donne envie de faire des confitures... -
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Nicole_25 (50)
Posté le 10-08-2014 à 17:46
bonjour; on peut les garder pendant combien de temps. MERCI pour la réponse -
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 08-08-2014 à 23:18
je vais ajouter l'agar agar car je n'en mets pas juste fruits et édulcorant Merci JM -
pheli
Posté le 07-08-2014 à 11:35
Tous les fruits s y prête? J ai envie d essayer avec des nectarines!:) Et des tomates, mais sans l edulcorant peut être. -
MARCELLE_2 (St Léonard de Noblat, 87)
Posté le 06-08-2014 à 19:00
Combien de temps de conservation , merci à vous.
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Posté le 19-08-2014 à 19:34
Bonjour, en lisant cette belle recette de confiture sans sucre, je n'ai aucun remord à en déguster au petit déjeuner. Oui j'en ai fait il y a bien longtemps mais celle-ci me parle et me plait mieux, je vais la mettre en pratique. Merci de cette astuce.