Votre IMC est-il trop élevé ? Comparez vos résultats à ceux de votre région
Sorbet à la fraise
Posté le 23 juin 2015 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Facile à réaliser, surtout si l'on a une sorbetière, sinon, il faut battre un peu en cours de route. Plus les fraises sont mûres et parfumées, moins on met d'édulcorant. Cette recette remplace dans votre menu : 1 fruit.
Sorbet à la fraise
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 200 g de fraises mûres et parfumées
- 1 CàS d'édulcorant en poudre
- Le jus d'un demi-citron
- Le jus d'une demi-orange
- 1 blanc d'oeuf
Marche à suivre :
- Laver et équeuter les fraises puis les couper en morceaux.
- Les passer au chinois pour retirer les petits grains désagréables au palais et aux dents.
- Battre le blanc d'oeuf avec le jus d'orange et le jus de citron et y verser l'édulcorant, puis les fraises et mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
- Verser dans un bol et mettre au congélateur.
- Lorsque le sorbet commence à prendre, le battre à nouveau pour éviter les cristaux.
- Si on veut, le verser dans des coupes individuelles refroidies auparavant et le remettre au congélateur quelques heures encore.
Petit truc : ne remettez pas le reste de ce sorbet au congélateur. Fondu mais très frais, il fait un excellent coulis pour une coupe de fruits frais et il met une belle note de couleurs : poires, ananas, pommes prendront quelques rougeurs et parfums !
Commentaires
-
-
Michaele_2014 ()
Posté le 25-06-2015 à 10:48
Bonjour, Une magnifique recette nature pour régaler les invités, sans sucre cela vaut mieux pour ressentir plus le goût de la fraise bien mûre. Merci de cette belle et magnifique présentation de sorbet à la fraise, de couleurs "rouge et verte", très chic ! -
Floranne905 (Paris, 75)
Posté le 24-06-2015 à 08:08
bonjour cette recette a l'air délicieuse. Pouvez vous donner les équivalences pour les recettes que vous mettez sur votre blog? Je suppose que pour celle la on compte un fruit et 1/3 de proteine? merci
1 - 3 de 3
Ca peut aussi vous intéresser :
- Frites surgelées Picard : comment se régaler sans faire flamber les calories ?
- Tasty Crousty : le poulet pané qui affole les fast-foods
- L'inflammation silencieuse : comment réapprendre à apaiser son corps au quotidien
- Biscuits de supermarché : comment se régaler sans se tromper ?
- La poudre d'insectes dans nos assiettes: sommes-nous prêts ?
Les derniers articles
- Frites surgelées Picard : comment se régaler sans faire flamber les calories ?
- Tasty Crousty : le poulet pané qui affole les fast-foods
- L'inflammation silencieuse : comment réapprendre à apaiser son corps au quotidien
- Biscuits de supermarché : comment se régaler sans se tromper ?
- La poudre d'insectes dans nos assiettes: sommes-nous prêts ?
- Rayon diététique : le grand leurre des repas minceur industriels
- Noix et amandes : des trésors de santé à consommer avec parcimonie
- Rayon minceur : les pièges d'une alimentation industrielle mal composée
- Produits sans sucre : plaisir sans culpabilité ou piège marketing ?
- Arnaque : je ne vends ni Mounjaro Naturel, ni Stylo Maison, ni Vital GLP...
- Comprendre les différents types de sucre pour faire le bon choix.
- La viande végétale : une fausse bonne idée pour votre assiette ?
- Le sel : l'ami qui nous veut du bien (mais on en consomme trop) !
- Savoir Maigrir : 25 ans après, le retour de mon best-seller pour vous aider (enfin) à y voir clair !
- Les produits laitiers, nos amis pour la vie ?
- L'apéro sans saboter sa ligne : on fait le tri dans les tartinables !
- Mincir avec plaisir : mes 5 aliments champions pour booster votre perte de poids !
- La folie du Skyr : des protéines en or ou juste très chères ?
- Mincir sans souffrir : évitez ces 7 pièges classiques !
- Fromages à croquer industriels : décryptage gourmand et réaliste
» voir les archives
Posté le 22-07-2015 à 16:38
Bonjour, la réalisation de cette recette de sorbet à fait le bonheur de ma famille par ces jours de canicule. Encore un grand merci.