Notre sélection de 5 recettes d’hiver

Posté le 6 fevrier 2017 par Dr Jean-Michel Cohen

Le froid est bien présent et vous avez le sentiment d'avoir plus faim, de devoir manger davantage ? Mais est-il nécessaire de manger plus en hiver ?

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En réalité, manger davantage l'hiver était valable quand les habitations ne bénéficiaient pas du chauffage moderne. C'est également encore le cas lorsque l'on travaille dehors. Dans ces situations où l'on souffre du froid de façon prolongée, le corps lutte pour conserver sa température à 37°C, c'est ce que l'on appelle la thermorégulation. Cette lutte nécessite de l'énergie et brûle donc des calories supplémentaires. Mais de nos jours, à condition de ne pas passer sa journée dehors, il n'est pas nécessaire de modifier la quantité de calories absorbées. Toutefois, il est normal qu'il perdure des envies de plats consistants et surtout chauds !

Manger chaud ne veut pas nécessairement dire manger plus riche. Pour adapter votre programme, d'abord, n'hésitez pas à remplacer la crudité ou les légumes par un potage sans féculents (y compris la pomme de terre), ni matières grasses. Aidez-vous de nos recettes et de la catégorie soupes.

On essayera tout de même de conserver une crudité par repas (légume cru ou fruit cru) pour les apports en vitamines. Et on ne négligera pas pour autant la cuillerée d'huile de qualité prévue dans la vinaigrette.

Voici alors 5 recettes pour combler vos fraîches soirées, et même régaler des invités :
- Blanquette de veau allégée
- Boeuf bourguignon diététique
- Tartiflette diététique aux courgettes et aux pommes de terre
- Choucroute aux trois poissons
- Lapin à la moutarde

Aidez-vous de l'équivalence de la recette pour l'intégrer dans votre journée et surtout régalez-vous !
A très vite.

Commentaires

petronille1 (Porquericourt, 60)
Posté le 08-02-2017 à 08:36

J'ai déjà fait ces recettes delicieuses et facile à faire, je vais les refaire en équivalence
koanne (84)
Posté le 08-02-2017 à 08:32

je voulais faire une daube, ça tombe bien merçi
nath150593 (95)
Posté le 08-02-2017 à 08:28
mamy_567 (83)
Posté le 08-02-2017 à 08:19

Merci pour ces recettes.... Je vais commencer par la blanquette!
Coqueluche7 (38)
Posté le 08-02-2017 à 08:13

Cela donne des idées pour manger varier et aiguiser notre appétit ! Merci, je vais essayer au cours des jours/semaines qui suivent !!!
Coqueluche7 (38)
Posté le 08-02-2017 à 08:13

Cela donne des idées pour manger varier et aiguiser notre appétit ! Merci, je vais essayer au cours des jours/semaines qui suivent !!!