Savoir Maigrir

Recette Savoir Maigrir : Boulettes de boeuf à la menthe

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 28 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen

Voici une recette aux saveurs du Maghreb comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la de suite et mettez du parfum dans vos repas ! Une portion de cette recette remplace dans mon menu : 1½ viandes, poissons ou oeufs + 1 laitage + 5 g de MG.

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Ingrédients pour 1 personne(s) :
> Pour les boulettes :
- 125 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG
- 1 oeuf
- 1/4 d'oignon
- 3 pincées de cannelle en poudre
- 3 pincées de coriandre moulue
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
- 1 CàC d'huile d'olive

> Pour le dip au fromage blanc :
- 100 g de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 kcal et 1800 kcal)
- Le jus d'1/2 citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1/2 CàC de cumin en poudre
- 1/2 CàC de noix de muscade râpée
- Sel, poivre

Marche à suivre :
- Préparer le dip au fromage blanc en mélangeant le fromage blanc, le jus de citron, la menthe fraîche et les épices.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais jusqu'au service.
- Émincer finement l'oignon, le mélanger avec la viande hachée, l'oeuf battu, la menthe ciselée et les épices.
- Former des boulettes et les faire cuire à feu doux dans une poêle à revêtement antiadhésif avec l'huile d'olive en les faisant rouler afin qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
- Servir immédiatement et déguster en les trempant dans le dip au fromage blanc.

Bon appétit !

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Un dernier mot sur la méthode

La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.

Dr Jean-Michel Cohen
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