10 recettes diététiques pour le printemps !

Posté le 19 mars 2019 par Dr Jean-Michel Cohen

Je vous parle très souvent de l'importance de suivre les saisons quand vous choisissez vos produits, surtout à l'heure où l'écologie notamment est au centre de nos préoccupations. Il faut noter qu'il y a d'autres avantages : le prix, en pleine saison ils sont plus doux, mais aussi la qualité nutritionnelle !

Je vous en ai parlé la semaine passée, le printemps est synonyme de renouveau dans l'assiette : faisons places aux fruits et légumes nouveaux gorgés de vitamines, minéraux et antioxydants !

Afin de bien suivre les saisons, je vous propose mes recettes préférées pour célébrer le printemps :

Concombre aux crevettes et miettes de crabe

Oeufs pochés sur lit de salade

Verrine de betterave au concombre et sa crème

Pointes d'asperges chaudes en vinaigrette

Poêlée d'épinards aux pois chiches

Poêlée de légumes croquants façon pickles

Tatin légère aux poireaux

Ile flottante diététique aux fraises

Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Tarte au citron allégée

A vos fourneaux et n'hésitez pas à me donner vos avis :)

Commentaires

tigi42 (42)
Posté le 13-06-2019 à 06:40

Bonjour pourriez vous me dire ce que vous pensez du XILITOL et si je peux m'en servir en tant que sucre merci
colette193595 (ERMONT, 95)
Posté le 08-05-2019 à 16:56

Crêpes au sarrazin proposée ce matin 8 Mai. très bonne Subtile la cuisson de l'oeuf à part Je n'ai pas mis de champignon je n'en avais pas mais j'ai rajouté un peu de gruyère rapé… J'ai pris une pomme cuite sans sucre
Vivie1973 (80)
Posté le 08-04-2019 à 06:03

Toujours aussi agréables et delicieuses ces idées de recettes saisonnières !
Artistes (ARRAS, 62)
Posté le 19-03-2018 à 21:51

Merci Docteur pour toutes ces idées de recettes, toujours simplissimes et surtout rapide à réaliser. Ce plus, très pratique lorsqu'on a des invités. Maintenant, tout le monde est au programme "Savoir Maigrir" quand je reçois ! Et le plus drôle, c'est que parfois, je ne dis rien à personne... et tout le monde se régale ! Un beau challenge, se faire plaisir en "bien mangeant" !