Ce qu'il faut savoir sur le faux bio

Posté le 28 janvier 2019 par Dr Jean-Michel Cohen

Attention aux produits bio qui n'en sont pas et aux produits bio à la composition douteuse.

Le label AB, pour Agriculture biologique est un label de qualité français créé en 1985, et fondé sur l'interdiction d'utilisation de produits issus de la chimie de synthèse. Il s’agit donc d’une production sans produits chimiques de synthèse et sans OGM, encadrée au niveau mondial et européen.

Ce type d’alimentation s’est beaucoup développé ces dernières années, dans un premier temps sous forme de petites productions, et a maintenant envahi les supermarchés. Elle séduit de plus en plus de familles désireuses de soigner leur alimentation et se diriger vers une alimentation plus naturelle, mais également de penser au bien-être des animaux et de préserver l’environnement.

En parallèle de cela, les avis divergent souvent et les débats sont virulents entre les défenseurs de l’agriculture traditionnelle et les pros du bio. Je vais tenter de vous donner mon avis impartial et objectif !

Tout d’abord selon les études, les substances chimiques relevées dans les produits sont en effet le plus souvent inférieures dans les produits bios, mais les avantages nutritionnels n’ont pas été clairement démontrés.

Toutefois le Bio me semble à privilégier pour :
- les farines (encore plus si elles sont complètes), car les céréales sont fortement traitées.
- les oeufs, car le label assure de réelles qualités d'élevage supérieures et une réelle différence de goût.
- les compotes, notamment de pommes qui sont des fruits fortement traités. Les compotes étant souvent données aux enfants qui sont des organismes fragiles.
- les produits complets, car le grain de céréales entier est utilisé dans leur fabrication y compris les enveloppes externes les plus en contact avec les traitements chimiques.

Mais n’achetez pas bio non plus les yeux fermés !

Si en France le logo AB est très contrôlé, dans le reste du monde et principalement en dehors de l’Europe, les garanties ne sont plus les mêmes ! De plus, le bio ne garantit pas un équilibre nutritionnel ni une qualité d’ingrédients. Il existe bien de l'huile de palme Bio, des produits bio excessivement sucrés...

Restez des BienMangeurs avertis et achetez bio (car cela représente un surcoût) lorsque cela en vaut vraiment la peine !

Commentaires

nounours_0 ()
Posté le 06-02-2019 à 11:40

Je crois que j'en prend et j'en laisse car même dans le bio rien n'est sur , je ne me casse pas la tête l'essentiel que cela soit bon c'est déjà pas mal et si c'est un peu plus naturel, et bien très bien
odeline9 (LA SEYNE SUR MER, 83)
Posté le 02-02-2019 à 23:55

Moi j'ai de la chance avec mon potager naturel j'ai eu une tomate et des aubergines géantes +de 700 gr toutes deux nourries au fumier de cheval et l'hiver sous ma serre salades et épinards radis poussent bien ! Sinon à deux pas de chez moi j'ai une ferme bio et c'est pas cher !
odeline9 (LA SEYNE SUR MER, 83)
Posté le 02-02-2019 à 23:55

Moi j'ai de la chance avec mon potager naturel j'ai eu une tomate et des aubergines géantes +de 700 gr toutes deux nourries au fumier de cheval et l'hiver sous ma serre salades et épinards radis poussent bien ! Sinon à deux pas de chez moi j'ai une ferme bio et c'est pas cher !
Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 31-01-2019 à 04:59

Moi aussi je tente d être BIO mais pas toujours simple :)
soleil_44 (44)
Posté le 28-01-2019 à 09:17

je privilégie le BIO sans savoir qu'il existe de l'huile de palme BIO , c'est aberrant merci Dr Cohen pour cette précision pour le pain ,biscottes , j'ai horreur des produits bio , ils sont fades" et trop serré pour le pain ",je trouve