Mon produit coup de coeur de la semaine !

Posté le 21 fevrier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

La polenta est une semoule de maïs. Plat traditionnel originaire d'Italie, elle fait aussi partie en France du patrimoine culinaire savoyard et niçois. La polenta est riche en glucides complexes, donc très rassasiante. Elle contient des teneurs remarquables en vitamines du groupe B, et notamment en B9 indispensable aux femmes enceintes.

Polenta - Tipiak®

Cette semoule fine de maïs est prête en 5 minutes et s'avère un produit peu cher. C'est une excellente alternative aux autres féculents (pâtes, riz, pommes de terre...).

> Ingrédients : 100% semoule de maïs.

> Équivalences :

• 100 g poid cuit de polenta = 1 portion de féculents à 1200 et 1400 kcal

• 150 g poids cuit de polenta = 1 portion de féculents à 1600 kcal

• 200 g poids cuit de polenta = 1 portion de féculents à 1800 kcal

> Valeurs nutritionnelles :

• Calories pour 100 g de produit (kcal) 397

• Protéines (g) 6.7

• Lipides (g) 1.2

• Glucides (g) 79.9

> Idées recette avec ce produit :

Polenta à la méridionale

Galettes de polenta au persil

Commentaires

mielle9 (77)
Posté le 16-07-2013 à 19:50

Merci pour ce rappel et vos recettes,je n'y pense jamais...
Adrien-Equipe (lille, 59)
Posté le 07-03-2013 à 03:10

Je vous invite à essayer :) Et surtout donnez-nous votre avis !
zou1176 (Sedan, 08)
Posté le 05-03-2013 à 21:48

Ca m'a l'air d'être une alternative à d'autres féculents.J'ai hâte d'essayer!
joyce_31600 (muret, 31)
Posté le 05-03-2013 à 08:58

J' ai gouté dernièrement de la polenta et j' avoue que j' ai aimé. Je vais l' inclure dans ma liste de courses
joyce_31600 (muret, 31)
Posté le 05-03-2013 à 08:58

J' ai gouté dernièrement de la polenta et j' avoue que j' ai aimé. Je vais l' inclure dans ma liste de courses
jasmins2 (wasselonne, 67)
Posté le 05-03-2013 à 08:35

Bonjour docteur COHEN Moi aussi je suis fan de polenta , de temps en temps avec une légume.( mais cuite à l'eau et non avec le lait)
lys974 (LYON, 69)
Posté le 26-02-2013 à 16:15

Bonsoir Docteur COHEN, J'adore cette semoule, chez nous, on l'appelle "soso de maïs", quand j'étais peite, mes parents faisaient ça pour nous le matin ou le soir pour allèger, on mettait un oeuf dedans, c'était délicieux et ça passe aussi avec un bon rougail de tomates bien pimentées! Pour mon bébé, je mettais un jaune d'oeuf et il finissait son assiette! C'est sûr que, qu'avec les vitamines B9 et B, ça cale bien l'estomac! Merci pour ce produit que me rappelle quelques belles années en arrière!
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 24-02-2013 à 00:14

Bonjour Docteur, J'aime beaucoup le polenta,semoule de maïs,très fine,d'une douceurxd à manger,facile et prête en 5 min,c'est épatant,riche en glucide 79.9g, teneur en vitamines du groupe B,la vitamine B9 très intéressante et indispensable pour les femmes enceintes.