Recette Savoir Maigrir : Soupe aux choux

Posté le 9 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Une soupe de légumes sans féculents ni matières grasses idéales pour réchauffer vos soirée d'hiver. Cette soupe est proposée par Mick09. Cette recette remplace dans mon menu : 1 légume.

Soupe aux choux

Soupe aux choux

Ingrédients pour 6 personne(s) :

1/4 de chou vert
1/4 de chou rouge
1/2 céleri-rave
4 carottes
2 oignons
2 cm de gingembre frais
1/2 CàC de cumin en poudre

Marche à suivre :

Laver les choux et les effeuiller.
Les cuire 30 minutes à la vapeur, puis émincer.
Pendant ce temps, éplucher les autres légumes et le gingembre. Laver et détailler en dés.
Peler et émincer les oignons.
Dans une casserole , mettre les légumes, les oignons et le gingembre, couvrir d'eau et cuire 30 minutes.
Émincer les feuilles de choux et les ajouter à mi-cuisson.
Ajouter le cumin, mixer, puis rectifier l'assaisonnement.
Dégustez bien chaud !

Bon appétit !

Commentaires

mony0815 (Châtillon s/Indre, 36)
Posté le 09-10-2013 à 19:50

C'est une excellente idée. J'adore le choux mais en légume, il m'en reste toujours et pouvoir en utiliser une partie en potage me convient vraiment bien! Merci beaucoup.
NEIGE_mamiequimoue (Amou, 40)
Posté le 09-10-2013 à 19:11

très bonne recette pour l'hiver ! merci
memene21 (longvic, 21)
Posté le 09-10-2013 à 18:22

Merci pour cette recette
memene21 (longvic, 21)
Posté le 09-10-2013 à 18:21
elke01 (Reichshoffen, 67)
Posté le 09-10-2013 à 18:08

C'est une bonne idée de mélanger le choux rouge avec le choux blanc - j'ai hâte de la cuisiner !!
dedee23 (LOUVIGNY, 14)
Posté le 09-10-2013 à 17:46

je ne peux manger de choux aussi je remplace par 1 poireau, 3 carottes et 1 courgette. J'en mange 1 louche le soir et le reste au congel pour 1 autre soir...
Alexia1805 (PARIS, 75)
Posté le 09-10-2013 à 16:08

Merci pour la recette !
dafrica1961 (34)
Posté le 09-10-2013 à 16:07

pour ne pas jeter les 3/4 des légumes restants, je fais une grosse soupe que je divise en 4 portions et que je congéle une fois cuite et refroidie. Ca me fait cuisiner une seule fois et quand , je n'ai pas le temps, j'ai quand même un légume prêt.