Recette Savoir Maigrir : Soupe aux choux

Posté le 9 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Une soupe de légumes sans féculents ni matières grasses idéales pour réchauffer vos soirée d'hiver. Cette soupe est proposée par Mick09. Cette recette remplace dans mon menu : 1 légume.

Soupe aux choux

Soupe aux choux

Ingrédients pour 6 personne(s) :

1/4 de chou vert
1/4 de chou rouge
1/2 céleri-rave
4 carottes
2 oignons
2 cm de gingembre frais
1/2 CàC de cumin en poudre

Marche à suivre :

Laver les choux et les effeuiller.
Les cuire 30 minutes à la vapeur, puis émincer.
Pendant ce temps, éplucher les autres légumes et le gingembre. Laver et détailler en dés.
Peler et émincer les oignons.
Dans une casserole , mettre les légumes, les oignons et le gingembre, couvrir d'eau et cuire 30 minutes.
Émincer les feuilles de choux et les ajouter à mi-cuisson.
Ajouter le cumin, mixer, puis rectifier l'assaisonnement.
Dégustez bien chaud !

Bon appétit !

Commentaires

cebejo (11)
Posté le 10-10-2013 à 09:10

je connais cette recette.........c'est super bon et tres peu calorique....merci
coco_59 (59)
Posté le 10-10-2013 à 08:31

bonjour, comme je vais faire des courses je vais en profiter pour acheter ce qu il faut pour cette recette. vu le temps et la température ce matin cette soupe sera la bienvenue. à découvrir! merci à bientot
aigle30 ((gard) , 30)
Posté le 10-10-2013 à 07:39

bonjour merci pour cette recette j'ai fais des recettes de soupe au chou mais jamais sans gingembre, c'est vrai que le gingembre me pose un peu souci mais bon j'essayerais et vous donnerais mon ressenti merci pour cette recette, bonne journée
Valeriels64 (Tréméoc, 29)
Posté le 10-10-2013 à 06:47

Comme le temps change, j'essaie dès demain !!!
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 10-10-2013 à 01:20

C'est très gentil, Je vais essayer de faire cette belle soupe aux choux et vous en dire des nouvelles. Merci beaucoup.
mamiejouflette (LES SORINIERES, 44)
Posté le 10-10-2013 à 01:05

personnellement, je ne pets pas de carottes ni de chou rouge, mais je mets des tomates pelées et des poivrons, et suivant mes envies je mets divers épices : curry, cumin, piment d'Espelette... Tout dépend de mon humeur. J'aime beaucoup. Quand j'ai le temps, je garde les légumes en julienne, çà donne une autre allure, c'est très bien aussi
lamjoc (PLAISSAN, 34)
Posté le 09-10-2013 à 23:13

J'adore le chou et je pense que je vais me régaler, puisque le froid semble arriver, donc la soupe nous réchauffera!!!! merci pour la recette
papillon17_3 (Beaugeay, 17)
Posté le 09-10-2013 à 22:45

J'essaierai cette recette quand il va commencer a faire froid pour me réchauffer,merci.
kamaya (29)
Posté le 09-10-2013 à 20:36

Sans le faire exprès bien sûr, cette semaine j'ai fait une soupe identique ou presque.... je n'ai pas mis d'épices ! Bien que ma soupe était tout à fait bonne je pense que les épices doivent apporter un vrai plus ! Par mesure d'économie, j'utilise les trognons de chou fleur et de brocolis que j'épluche soigneusement et qui sont tout aussi bons que les fleurs !
mamijo (39)
Posté le 09-10-2013 à 19:51

cette année, l'automne est encore l'été !!! aussi, je n'ai pas encore essayé la fameuse soupe aux choux ... Mais, cela ne saurait tarder, la météo annonçant une baisse des températures ! Alors, vive l'automne et vive la soupe ! je ne manquerai pas de vous donner ms impressions après l'avoir confectionnée et ... goûtée. Bonne continuation à chacun et chacune sur le chemin de la minceur !.... A bientôt. Mamijo