Trick or treat ! (Farce ou friandises !)

Posté le 28 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Le 31 Octobre, certains d'entre vous célébreront peut-être Halloween comme une grande partie de nos voisins anglophones !

Cette fête puiserait ses origines dans une fête païenne celtique, commune à tous les peuples qui vivaient en Irlande, en Grande Bretagne mais aussi en Gaule. Le calendrier des Celtes commençait en novembre et le 31 octobre on priait les dieux pour les remercier des récoltes de l'année passée et pour attirer leur protection durant l'hiver. C'est la fête de la fin d'une année et de la naissance d'une nouvelle symbolisée par l'extinction et le rallumage de tous les foyers.

Durant cette célébration donc, les esprits et autres figures surnaturelles n'étaient pas loin. Les druides se costumaient et se grimaient pour communiquer avec les esprits et éloigner les démons !

Même si vous ne vous déguisez pas, halloween est un bon prétexte pour inviter famille et amis et vous pourrez vous essayer à préparer un menu presque « tout orange » !

Voici une idée de menu :
Soupe de potiron
Cubes de saumon enrobés de pavot
Poêlée forestière aux châtaignes
Lassi carotte-orange-gingembre

Commentaires

Cat671 (Eckwersheim, 67)
Posté le 28-10-2013 à 15:08

Bonjour moi je fais un potage de potiron avec une carotte dedans un peu de nox de muscade sel poivre et à la fin je rajoute une vache qui rit pour donner de l'onctuosité au velouté c'est excellent et sans féculent
ArieleC (alençon, 61)
Posté le 28-10-2013 à 13:49

bonjour, moi je me sers des potirons pour donner un aspect velouté aus potages sans avoir recours aux pomme de terre, essayer
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 28-10-2013 à 13:25

pour moi je ne faites pas haloween mais je mange la soupe de potiron ou le grattin de potiron et quelques chataignes étant dans la pays de la chataigne
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 28-10-2013 à 13:05

Bonjour Docteur, Halloween que les enfants et grands vont êtres ravies de cette ambiance... Que de visages différents à faire peur c'est le but, les plus petits sont moins enchantés, viendrons pour les confiseries. Pour la province, je leur ai acheté déjà les bonbons, pour les petits gourmands... Je vais faire un potage de potiron,dans une belle soupière,sur la table accompagnés de toutes petites citrouilles,châtaignes et feuilles mortes de la forêt et d'autres décorations. Ah! les bonbons... j'aime la petite touche finale, toujours pour les enfants, avec leurs petits yeux émerveillés ... le goût et la couleur orange, de l'automne, magique, c'est la fête... Docteur, merci des belles recettes, la fête,..ml
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 28-10-2013 à 12:44

Bonjour Docteur, Halloween que certains et grands vont ravies de cette ambiance... Que de vers visages différents à faire peur c'est un le but, les plus petits sont moins enchantés, viendrons pour les confiseries,pour la province, je leur ai acheté déjà les bonbons,pour les petits gourmands... Je vais faire un potage de potiron,dans une belle soupière accompagnés de toutes petites citrouilles,châtaignes et feuilles mortes de la forêt et d'autres décorations,Ah! les bonbons... j'aime la petite touche finale, toujours pour les enfants ... le goût et la couleur orange, couleur d'automne magique, la fête... Docteur, merci des belles recettes, la fête,..ml
TOOCKY12 (84)
Posté le 28-10-2013 à 11:50

Bonjour Docteur . J'ai ma fille aînée vit au Québec avec ses enfants et pour eux Halloween est vraiment fêté avec toutes les maisons décorées et les petits mendiants qui vont de porte en porte demander des bonbons chez les voisins ! Par contre je me régale avec les différentes façons de cuisiner le potiron .
lejsyl (boulazac, 24)
Posté le 28-10-2013 à 11:30

Bonjour Docteur, soupe de potiron améliorée avec patate douce, poireau, oignon et 3 cs de crème fraîche allégée faite hier soir. En prévision tarte automnale à base de châtaignes, potiron, lardons, girolles, pignons de pin. Presque tout à ramasser dans le Périgord en faisant une belle promenade