Soupe de carotte énergisante (à base d'eau gazeuse)

Posté le 30 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici pour vous une soupe délicieuse relevée de saveurs d'Asie proposée par Mapy8. De l'eau gazeuse dans la préparation et le tour est joué ! (Cette recette remplace dans votre menu : 1 crudité + 5 g de MG)

Soupe de carotte énergisante

Ingrédients pour 2 personne(s) :

1 oignon
300 g de carottes
500 ml d'eau gazeuse
1 cube de bouillon de légumes dégraissé
1 morceau de gingembre frais de 3 cm
10 g de coriandre fraîche
40 g de lait de coco (4 CàS)
1 CàC de sauce Nuoc mâm (à défaut sauce soja ou sel)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Marche à suivre :

Peler et émincer l'oignon.
Le faire suer avec 2 cuillerées à soupe d'eau dans une sauteuse pendant 5 minutes.
Couper les carottes en fines rondelles. Les ajouter aux oignons.
Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter 50 cl d'eau gazeuse et le cube de bouillon.
Porter à ébullition et faire cuire à frémissements pendant 20 minutes.
Peler et râper le gingembre. L'ajouter à la préparation précédente 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Effeuiller la coriandre et ciseler les feuilles. Vérifier la cuisson des carottes, ajouter le lait de coco et le nuoc mâm.
Mixer et ajouter la coriandre.
Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Avez-vous déjà testé une soupe à base d'eau gazeuse ?

Commentaires

chris26-112013 (chattillon en michaille et cannes, 01)
Posté le 31-10-2013 à 10:06

bonjour je n ai jamais fait de soupe avec de l eau gazeuse mais je vais essayer aujourd hui et vous dirai si j ai aimé
maridusud
Posté le 30-10-2013 à 22:25

SUPER BONNE
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 30-10-2013 à 21:48

pour moi j'essayerrai bien mais je n'aime pas lelait de coco
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 30-10-2013 à 21:32

Bonjour Docteur, Non je n'ai jamais testé une soupe à base d'eau gazeuse, je vais essayer de la faire et la manger, elle est très appétissantes. Merci ml
Kalysta83
Posté le 30-10-2013 à 21:06

La recette est intéressante, à essayer ...mais personnellement sans le gingembre ni le sel !!! mais peut-on me dire à quoi sert l'eau gazeuse ? j'attends avec impatience la réponse et ensuite je gouterais cette soupe... à bientôt
Lotoise (47)
Posté le 30-10-2013 à 20:58

je l'ai faite il y a quelques jours et super booonne et mes enfants ont aimé aussi !!!
elisevictor (dieppe, 76)
Posté le 30-10-2013 à 13:32

peut-ètre à découvrir !!!!!! mais quel est l'intéret de l'eau gazeuse ?
laurianne1 (27)
Posté le 30-10-2013 à 13:31

Une recette etonnante a tester!
lili8700023 (LIMOGES, 87)
Posté le 30-10-2013 à 11:58

a tester!!!!
lili8700023 (LIMOGES, 87)
Posté le 30-10-2013 à 11:57