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Soupe de carotte énergisante (à base d'eau gazeuse)
Posté le 30 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Voici pour vous une soupe délicieuse relevée de saveurs d'Asie proposée par Mapy8. De l'eau gazeuse dans la préparation et le tour est joué ! (Cette recette remplace dans votre menu : 1 crudité + 5 g de MG)
Soupe de carotte énergisante
Ingrédients pour 2 personne(s) :
- 1 oignon
- 300 g de carottes
- 500 ml d'eau gazeuse
- 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
- 10 g de coriandre fraîche
- 40 g de lait de coco (4 CàS)
- 1 CàC de sauce Nuoc mâm (à défaut sauce soja ou sel)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Marche à suivre :
- Peler et émincer l'oignon.
- Le faire suer avec 2 cuillerées à soupe d'eau dans une sauteuse pendant 5 minutes.
- Couper les carottes en fines rondelles. Les ajouter aux oignons.
- Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter 50 cl d'eau gazeuse et le cube de bouillon.
- Porter à ébullition et faire cuire à frémissements pendant 20 minutes.
- Peler et râper le gingembre. L'ajouter à la préparation précédente 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- Effeuiller la coriandre et ciseler les feuilles. Vérifier la cuisson des carottes, ajouter le lait de coco et le nuoc mâm.
- Mixer et ajouter la coriandre.
- Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Avez-vous déjà testé une soupe à base d'eau gazeuse ?
Commentaires
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micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 30-10-2013 à 21:48
pour moi j'essayerrai bien mais je n'aime pas lelait de coco -
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 30-10-2013 à 21:32
Bonjour Docteur, Non je n'ai jamais testé une soupe à base d'eau gazeuse, je vais essayer de la faire et la manger, elle est très appétissantes. Merci ml -
Kalysta83
Posté le 30-10-2013 à 21:06
La recette est intéressante, à essayer ...mais personnellement sans le gingembre ni le sel !!! mais peut-on me dire à quoi sert l'eau gazeuse ? j'attends avec impatience la réponse et ensuite je gouterais cette soupe... à bientôt -
Lotoise (47)
Posté le 30-10-2013 à 20:58
je l'ai faite il y a quelques jours et super booonne et mes enfants ont aimé aussi !!! -
elisevictor (dieppe, 76)
Posté le 30-10-2013 à 13:32
peut-ètre à découvrir !!!!!! mais quel est l'intéret de l'eau gazeuse ? -
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Posté le 31-10-2013 à 10:06
bonjour je n ai jamais fait de soupe avec de l eau gazeuse mais je vais essayer aujourd hui et vous dirai si j ai aimé