Les vertus du chocolat que vous ne connaissez peut être pas !

Posté le 25 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Il n’y a aucune raison de s’en priver, même lorsqu’on veut perdre du poids : le chocolat est bon pour le moral !

Ses vertus psychostimulantes, relaxantes et anxiolytiques, sa capacité à nous faire « fondre de plaisir » et à nous faire sécréter des endorphines sont d’excellents pare-feu aux frustrations qu’engendrent le régime et les fringales qui en découlent. Aussi astucieusement dosé (3 carrés =1 fruit en calories) : ce seront quelques grammes de bonheur.

Même au quotidien, le chocolat ne fait pas prendre de poids. Des preuves ? L’étude SU.VI.MAX qui a porté sur les comportements alimentaires de 13 000 français a démontré que les consommateurs réguliers de chocolat ne souffrent pas plus de problème de surpoids que ceux qui n’en mangent pas ou rarement. Mais, bien sûr, il faut savoir être raisonnable : le tout est de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.

En plus, le chocolat n’apporte pas des « calories vides ». Certes, il est riche en lipides (35 %) et en sucres (55%). Mais c’est un concentré d’oligo-éléments et vitamines : du calcium, du fer, du fluor et du magnésium ; des tanins (polyphénols et flavonoïdes), du béta-carotène, des vitamines B et E et du cuivre, à l’action antioxydante et cardio-protectrice ; du potassium qui fait baisser la tension ; des substances toniques (caféine, théobromine, théophylline), aux effets stimulants… Bref de quoi faire pâlir le plus sophistiqué des compléments alimentaires !

Enfin, inutile de se restreindre au noir intense en croyant faire l’économie de calories. Qu’il soit noir, au lait, ou blanc, c’est pareil : plus il est fort en cacao, moins un chocolat est sucré mais… plus il est gras ! Résultat un carré de noir à 86% est bien plus gras qu’un carré au lait (50 g de lipides au 100g contre 37g pour le lait) et tout aussi calorique ! Quant au blanc, qui ne contient pas de poudre mais simplement du beurre de cacao, il est le moins gras de tous (31g) mais le plus sucré (58g).

Conclusion, autant se faire plaisir et choisir le chocolat que l’on aime !

Consommez-vous du chocolat ?

Commentaires

hibiscus43 (BRIOUDE, 43)
Posté le 01-12-2013 à 08:26

depuis que j'ai commencé le programme je n'ai mangé qu'une fois du chocolat et seulement de noir, je sais maintenant que je peut manger du chocolat au lait mon préféré
momo18
Posté le 01-12-2013 à 07:34

tant mieux j'adore le chocolat et c'est mon ami anti déprime
pastel34 (agde, 34)
Posté le 30-11-2013 à 08:58
Laulau-1970 (44)
Posté le 28-11-2013 à 07:18

Moi qui suis une accroche au chocolat je sais maintenant que je peux en manger de temps en temps quel bonheur car c'est vraiment ce qui me manque le plus
coco_59 (59)
Posté le 27-11-2013 à 11:51

c est super, je me privais d en manger mais maintenant j en dégusterai avec modération et surtout sans frustration, j adore le chocolat comme beaucoup de personnes alors bonne dégustation.
nad-nath (LE COUDRAY, 28)
Posté le 27-11-2013 à 09:34

merci de me déculpabiliser . Je ne peux vivre sans chocolat et même si vous dîtes que ce n'est pas une addiction moi je me sens accro ;-) Merci à Adrien pour les référence du livre sur les recettes plaisirs chocolat. Oui CHOCOLAT=PLAISIR
MartineB64 ()
Posté le 27-11-2013 à 08:36

Je me passe de chocolat depuis que j'ai commencé le régime mais je pense que je vais y retourner avec modération pour éviter la fameuse " frustration " . Que penser du chocolat Ligne de Poulain à 2% de sucre et 70% de cacao? Si vous avez des renseignements pour moi, je serais contente, merci.
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 27-11-2013 à 07:38

Bonjour, Oui je consomme du chocolat, il est mon meilleur ami, nous nous cajolons,c'est un moment de détente et de plaisir, surtout au café à la fin du repas, de midi, j'apprécie beaucoup ce goût....
Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 27-11-2013 à 03:00

Sachez que dans la boutique, vous avez la possibilité de trouver un livre de Jean-Michel Cohen intitulé : 100 recettes plaisirs légers au chocolat. Voici le lien : http://shopping.aujourdhui.com/p/192/100-recettes-plaisirs-legers-au-chocolat
tara39 (st point -lac, 25)
Posté le 26-11-2013 à 18:41

Ben pour moi pas très gourmande mais quand je travaillais en Suisse les fin de semaine je faisais 1petite halte plus pour les amis que pour moi (suis diabétique mais cela m'arrive d'en manger)