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Papillote saumon-fromage blanc aux herbes de Provence
Posté le 23 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Une cuisson saine sans ajout de matières grasses, pour vous permettre de savourer un saumon moelleux à coeur et tout le fondant de la mozzarella (sauf à 900 et 1200 kcal). Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1/2 laitage.
Papillote saumon-fromage blanc aux herbes de Provence
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 125 g de pavé de saumon
- 1 tomate
- 50 g de fromage blanc nature 0% de MG
- Herbes de Provence
- 1 CàS de jus de citron
- Sel, poivre
- 1 papillote en silicone ou papier sulfurisé
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Mettre le saumon dans la papillote en silicone. Le tartiner de fromage blanc.
- Superposer dessus la tomate en tranches.
- Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence et d'un filet de jus de citron.
- Mettre au four pendant 15 minutes et déguster.
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Bon appétit !
Commentaires
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PHENIXIA
Posté le 23-01-2014 à 19:25
Le saumon en papillote est un régal avec crème fraiche ou fromage blanc. Par contre, je n'ai jamais essayé avec de la mozza. A essayer .......... -
TOOCKY12 (84)
Posté le 23-01-2014 à 17:27
sur la photo il y a dessus de la mozzarella et avec le saumon çà doit être délicieux ! -
orfa2 (agen, 47)
Posté le 23-01-2014 à 13:33
tres tres bon je n'avais pas de papillote je l'ai donc mis tel quel dans un petit plat avec le FB a refaire -
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ellebasi001 (eghezee, 99)
Posté le 23-01-2014 à 11:43
Le midi au boulot, j'utilise tout le temps ma papillote en silicone pour cuisiner au micro onde poisson et autres viandes maigres. Je m'y suis faite ma petite armoire à épices et c'est sûr que cette recette est à retenir pour varier mes plaisirs! -
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nono-44 ()
Posté le 23-01-2014 à 09:41
A la maison on adore le saumon, donc très bonne idée de recette pour toute la famille à tester mais je pense essayer comme dans les 2 autres commentaire crème fraiche 3% MG -
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coco_59 (59)
Posté le 23-01-2014 à 07:56
Je mange souvent du saumon mais je ferai comme katy06, je mettrai de la crème 4 pourcent a la place du fromage blanc. A découvrir
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Posté le 23-01-2014 à 22:07
Je suis à 1200 kal. Mais si je mets moins de saumon ça devrait aller non ...parceque c'est tentant