Recette Savoir Maigrir : Salade complète estivale

Posté le 19 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Dégustez ce savoureux mélange de couleurs et de saveurs des plus simples à réaliser ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou œufs + 1 légume + 1 féculent + 1 fromage (Sauf à 900 et 1200 kcal).

Salade complète estivale

Ingrédients pour 1 personne(s) :

80 g de saumon fumé
100 g de pâtes courtes cuites (150 g à 1600 kcal, 200 g à 1800 kcal)
1 tomate
75 g de courgettes
75 g d'aubergines
75 g de fenouil
1/2 de gousse d'ail
30 g de bûche de chèvre
1 CàC de câpres
1/2 citron
Quelques feuilles de menthe fraîche
Sel, poivre

Marche à suivre :

Préchauffer le grill su four.
Laver les légumes.
Couper l'aubergine en fines tranches et les faire griller au four pendant 25 minutes. Couper la tomate en dés, râper la courgette et le fenouil, émincer le saumon fumé en fines lamelles. Presser la gousse d'ail.
Couper le chèvre en fines rondelles. Émincer quelques feuilles de menthe
Mélanger les légumes, les pâtes froides, le saumon fumé, le fromage, les câpres, l'ail pressé. Saler, poivrer, enrober de jus de citron.
Ajouter enfin de la menthe fraîche.
Servir bien frais.

Commentaires

Michaele_2014 ()
Posté le 27-03-2014 à 21:26

Bonjour, La "Salade complète estivale", est un plat bien complet pour moi, j'aime beaucoup ...C'est un plaisir de déguster et de savourer... Merci.
mabc21 (Paranaque, 17)
Posté le 25-03-2014 à 04:13

délicieuse!!!
rc_magnolia (Jerusalem, 92)
Posté le 23-03-2014 à 18:52

bonsoir je l' ais faite elle est très bonne
NEIGE_mamiequimoue (Amou, 40)
Posté le 22-03-2014 à 09:03

délicieuse!!!
Annie_K (pont a mousson, 54)
Posté le 21-03-2014 à 17:11

cette salade me plait beaucoup je vais l'imprimer etant seule j'ai du mal de faire plusieurs plats bonne soirée