Truffes de Noël

Posté le 10 decembre 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Lors des fêtes de fin d'année je vous invite à vous faire plaisir tout en respectant les principes de votre programme Savoir Maigrir. Donc que diriez-vous d'un dessert au chocolat :

Truffes de Noël

Ingrédients pour 15 truffes :

75 g de spécialité laitière à tartiner allégée à 25 % de MG
1 jaune d'œuf
5 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre
80 g de poudre de cacao maigre non sucré + 25 g pour rouler les truffes
40 g de crème épaisse à 3 % de MG

Préparation :

Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Prélevez un morceau de pâte à l'aide d'une cuillère à café et former une boulette entre vos mains.
Roulez la boulette dans le cacao en poudre restant.
Renouveler l'opération pour chaque truffe.
Disposez les truffes sur un plateau et réserver 1 heure au frais.

Commentaires

PISTACHE_2 (Forbach, 57)
Posté le 01-01-2015 à 14:06

J'ai testé ces merveilleuses truffes elles sont excellentes. Bien entendu il faut aimer le chocolat noir...Pour celles qui veulent manger les 15, je dis bon courage vous avez un bon estomac...J'en ai fait pour mes invités qui ont très apprécié et 15 pour 4 personnes a été amplement suivant..
miclodiet (86)
Posté le 26-12-2014 à 19:39

super ces truffes, je vais en faire pour ce WEnd;
villagevert59 (59)
Posté le 24-12-2014 à 10:03

Bonjour a tous je vous souhaite a tous de Bonnes Fetes de Noel et bonne dégustation mais comme on dit point trop n'en faut.Bon repas a tous et a toute l'équipe encore merci.Myriam de Cambrai
couvillers (94)
Posté le 24-12-2014 à 09:52

Joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d'année à tous, persévérez la récompense (truffes) et au bout du chemin.
Thinna01 (dans l'Ain près de Mâcon, )
Posté le 17-12-2014 à 04:53

Voici les précisions des diets sur cette recette Pour les truffes la dénomination spécialité laitière à tartiner allégée à 25 % de MG = beurre allégé à 25% de MG. En utilisant la recette de Truffes de Noël disponible sur le blog du coach et extraite des 100 recettes plaisir léger au chocolat (flammarion), comptez 2 truffes = 1 portion de fruit de la journée. Régalez-vous Mais à consommer avec extrême modération donc.
Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 16-12-2014 à 03:25

@Thinna01 : Si tu le souhaites, tu peux demander via le lien QUESTIONS DIÉTÉTIQUES et ta diététicienne se fera un plaisir de te répondre.
Thinna01 (dans l'Ain près de Mâcon, )
Posté le 14-12-2014 à 09:07

Je suppose que ces truffes sont à classer dans les équivalences plaisir donc pourrait-on avoir l'équivalence? Je vais poser la question au diéts dans le forum Nos diets à votre écoute.
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 11-12-2014 à 10:42

Oh des truffes en chocolat quel régal c'est mon plaisir alors pour Noel je ne vais pas m'en priver Merci Jean Michel pour ce doux plaisir et Bonnes fetes aussi à vous
Evie40 ()
Posté le 10-12-2014 à 11:07

Bonjour, Voila la récompense ! Je n'ai jamais pu trouver de crème à 3%... Je me contente de 5 % donc. Et on peut manger les 15 d'un coup :). Non, je plaisante... Quoique... Merci pour ce petit écart fait en toute bonne conscience et avec plaisir. Mais le plaisir est souvent au rendez-vous dans ce "régime". Bonne journée et bonnes fêtes de Noël et de fin d'années à tous et toutes.
Michaele_2014 ()
Posté le 10-12-2014 à 10:40

Bonjour, Les Truffes de Noël sont bien de circonstance de toutes les Fêtes Noël... Je vous remercie de votre magnifique recette de ces belles demoiselles en robes de chocolat et de poudre, comme des jolies danseuses, vite le spectacle va commencer, par une valse classique, il faut rêver jusqu'au bout...C'est la Festivité en grande pompe, que la fête commence... BONNE FÊTE DE FIN D'ANNEE A TOUS ET A TOUTES !