Galette des rois

Posté le 13 janvier 2015 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour, à tous et à toutes,

Début janvier, c’est la période de la Galette des Rois. Bien que vous suiviez un programme minceur, cette tradition doit demeurer un moment convivial à partager en famille et entre amis. Vous pouvez vous faire plaisir tout en restant raisonnable.

Une part de 100 g de galette des rois apporte 450 calories, ce qui est énorme !

Nous vous conseillons de privilégier les galettes briochées aux autres. Si vous êtes invité(e) et si vous n'avez pas le choix, contentez-vous d'une petite part de galette, supprimez la portion de féculents (100 g cuits) + 10 g de matière grasse  sur la journée et compensez par la formule de rattrapage proposée dans la rubrique Bonus.

Vous trouverez également dans cette rubrique BONUS une page spéciale : "Une fête, un menu", un menu spécial épiphanie avec des recettes du site :    
- Salade de roquette aux herbes OU Soupe chinoise
- Lapin à la moutarde OU Filet de cabillaud et julienne de légumes en papillote
- Mini galette à la frangipane légère 

À l'autre repas vous pourrez consommer :
1 crudité sans matières grasses +1 portion de viande, poisson ou oeufs + légumes cuits sans MG + 1 portion de fromage + 1 fruit Se contenter de 5 g de beurre et de 25 g de pain au petit-déjeuner

Joyeuse fête des rois et à bientôt !