Des recettes pour maigrir de plaisir au camping

Posté le 6 juillet 2015 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour, 

L'intérêt en camping est de pouvoir préparer ses repas soi-même et donc de continuer à les gérer au mieux ! Il existe désormais des produits quasiment prêts à l'emploi et tout à fait satisfaisants quand on surveille sa ligne : légumes nature en conserve, potages sans féculents ni MG, crudités en sachet prêtes à l'emploi, conserves de poisson sans huile, jambon de dinde ou de poulet ou classique découenné dégraissé... Autant de produits très rapides à préparer en utilisant un mode de cuisson sans matières grasses (voir votre page spéciale "Modes de cuisson" dans la rubrique NUTRITION puis BONUS/FICHES PRATIQUES).

On profite aussi des vacances pour faire le marché, on allie ainsi ballade et bons produits : que du bonus pour votre régime minceur ! 
Privilégiez les produits de saison et locaux :
- Brochet, chinchard, coquille Saint-Jacques, dorade grise, églefin, hareng, homard, langoustine, lieu jaune, lieu noir, maquereau, merlan, saint-pierre, sardine, thon blanc, tourteau.
- Asperge, aubergine, concombre, courgette, tomates, fèves, poivrons ;
- Melon, pastèque, cerises, nectarines, abricots, framboises, fraises, prunes.

Voici quelques recettes rapides à réaliser sur vos lieux de vacances qui ne manqueront pas d’épater vos familles et amis.

Brochettes de melon au jambon de Parme

Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 fruit

Ingrédients pour 1 personne(s) :
• 100 g de jambon de Parme
• 250 g de melon
• Quelques feuilles de basilic frais
• Poivre
• Pics à brochettes

Marche à suivre :
Couper le melon en petits cubes réguliers et les poivrer légèrement.
• Dégraisser le jambon de Parme et le tailler en lanières de manière à obtenir la même largeur qu'un cube de melon.
• Rincer le basilic et l'émincer finement.
• Enrober chaque cube de melon d'un peu de jambon de Parme et saupoudrer de basilic.
• Piquer ces cubes sur des pics à brochettes et réserver au frais jusqu'au service.

Voici d'autres recettes pour le camping :
- Langoustines sur lit de salade
- Filet de merlan au piment doux
- Taboulé à la fraise 
- Salade de pastèque à la feta

Avez-vous des recettes faciles à réaliser et diététiques pour le camping ?