Recettes diététiques

Hamburger de tomate

Posté le 2 fevrier 2021 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.

Hamburger de tomate

Ingrédients pour 1 personne(s) :

1 grosse tomate
1 steak haché de boeuf à 5% de MG
3 feuilles de salade
1 tranche de fromage pour burger
1 CàC de moutarde
Sel, poivre
1 CàC de basilic haché
1/4 de CàC de curry
1/4 d'oignon

Marche à suivre :

Laver puis couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
Bon appétit !

Commentaires

Isabelle_04 (REIMS, 51)
Posté le 09-02-2021 à 14:53

Tres original , je vais le faire. Merci
Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 27-11-2017 à 07:27

@micheline0242 : excellente idée en effet :)
mowal (48)
Posté le 22-11-2017 à 07:15

Une tuerie ce hamburger de tomate. Toute la famille a adoré
maithe2 (Saulxures les nancy, 54)
Posté le 17-11-2017 à 09:42

Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse, déjà je n’aime pas le hamburger, donc avec tomates pas de soucis, je vais le faire.
astridele (hoerdt, 67)
Posté le 05-09-2015 à 14:24

un vrai délice à à faire et à refaire , toute la famille à apprécié . En plus pas de culpabilité .
mamounette-52 (52)
Posté le 04-09-2015 à 20:36

je n'ai jamais mangé de "vrai" hamburger" mais j'avoue que celui là m'a bien plu - je l'ai fait à la poêle et c'était fondant et délicieux - en plus avec de bonnes tomates du jardin - à refaire
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 03-09-2015 à 18:12

C'est très bon je l'ai fait aussi avec des courgettes à la place de la moutarde je mets un peu de ketchup