Carotte en tartiflette

Posté le 30 septembre 2015 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Une envie de tartiflette ? Alors pourquoi ne pas tester cette recette à la fois originale et diététique : carotte en tartiflette. En remplaçant les pommes de terre par des carottes vous aurez l'occasion de découvrir cette recette traditionnelle sous d'autres saveurs. Cette recette remplace dans votre menu : 1 légume + 1 fromage.

Carotte en tartiflette

Carotte en tartiflette

Ingrédients pour 4 personne(s) :

1,2 kg de carottes
1 gousse d'ail
2 CàS de farine de maïs
400 ml de lait écrémé
Muscade en poudre
65 g de reblochon
Sel, poivre

Marche à suivre :

Faire bouillir une casserole d'eau salée et y mettre les carottes épluchées et coupées en fines rondelles, les cuire 10 minutes à petit bouillon, égoutter.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Peler la gousse d'ail et la piler.
Dans une casserole délayer la farine de maïs avec un peu de lait, puis verser progressivement le reste de lait, ajouter l'ail, mélanger avec une spatule et porter à ébullition.
Cuire 3 minutes à feu doux en remuant, saler et poivrer, saupoudrer de muscade, mettre les carottes dans un plat pour le four, couvrir de sauce, couper le reblochon sans ôter la croûte, répartir sur les carottes et cuire 25 minutes.

Commentaires

Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 04-11-2015 à 03:22

Un vrai régal !!
p9337514_Paulemillo ()
Posté le 16-10-2015 à 23:14

boujour je vais faire cette recette
aigle30 ((gard) , 30)
Posté le 05-10-2015 à 11:30

Bonjour, merci beaucoup pour cette recette qui a l'air d être assez appétissante!