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Posté le 13 fevrier 2023 par Dr Jean-Michel Cohen
Manger sainement quand vous êtes pressé(e) peut sembler être un défi, surtout lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation de votre repas ou que vous êtes à l’extérieur. Cependant, j’ai 5 options à vous proposer.
Le sandwich est une option rapide et pratique pour manger sur le pouce. Il existe de nombreuses façons de les préparer pour qu'ils soient équilibrés et nourrissants. Voici quelques astuces :
Si vous l’achetez en supermarché, assurez-vous que dans la composition, le rapport Protéines/Lipides soit supérieur à 1 et que la portion ne dépasse pas 500 kcal.
Si vous optez pour le burger, c’est un produit rarement équilibré.
Il contient souvent une quantité élevée de graisses saturées et un pain mou et sucré pauvre en fibres et des légumes sous forme de traces au mieux. Cependant, si vous choisissez cette option, oubliez les frites et consommez-le avec une portion de légumes.
Les kebabs sont une autre option rapide pour manger, mais ils sont très riches en graisses, en sel et leur valeur calorique est très élevée. Ils sont composés de sauces et de viandes viandes grasses, ce qui les rend peu sains.
Si vous choisissez de manger un kebab, optez pour une version plus saine en choisissant une viande maigre telle que la volaille ou le bœuf et en demandant une portion réduite de sauces et de fromages, évitez les frites. De temps en temps si vous en avez très envie, pensez simplement à équilibrer l’apport calorique sur le repas suivant.
Les sushis sont une autre option rapide pour manger équilibré. Faits à partir de riz et de poisson frais, ils sont une source de protéines saines et de glucides complexes. Les légumes tels que les concombres, les avocats et les oignons verts ajoutent également une dose supplémentaire de nutriments.
Pensez simplement à doser la quantité consommée et à accompagner d’une salade de crudités et même d’une soupe miso.
Surveillez également les sauces qui accompagnent les sushis très riches en sel et en sucre si vous choisissez la sauce soja sucrée. La mayonnaise japonaise peut également s’avérer grasses, mais elle est plus rare.
Les salades composées sont une option rapide et saine pour manger sur le pouce. Elles peuvent être préparées rapidement et facilement à partir de légumes frais et de protéines telles que des œufs, du poulet ou du fromage.
Pensez surtout à garantir un volume d’aliments suffisants d’au moins 400 g et ajoutez bien une base de féculents, ou complétez le repas avec 2 tranches de pain. Une salade trop légère ne vous rassasiera pas suffisamment dans la durée.
Pensez aussi à doser l’assaisonnement. Si votre salade baigne dans l’huile, ce ne sera pas la bonne solution. Dosez 1 à 2 CS de sauce maximum.
Dans la vidéo qui accompagne cet article, je vais vous expliquer comment bien la composer ou comment bien la choisir dans le commerce.
Je vous en parle souvent, les plats préparés contiennent très souvent des niveaux élevés de sel, de graisses saturées et de sucres ajoutés, ce qui peut entraîner des problèmes de santé à long terme, en cas de consommation trop régulière.
Il est important de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles comme je vous le conseille régulièrement pour choisir les options les plus saines. Les plats préparés à base de poulet ou de poisson sont généralement plus sains que ceux qui contiennent des viandes riches en gras et des sauces riches en sel.
C’est une bonne idée de choisir des plats préparés qui sont cuits à la vapeur, pochés ou grillés, car ils contiennent moins de graisses et de calories que les plats frits et panés. Et là aussi, assurez-vous que le rapport Protéines/Lipides est supérieur à 1 !
Je vous laisse regarder la vidéo où je vous explique tout ça en détail en vous donnant 10 astuces. Et n’oubliez pas que dans la méthode Cohen, vous avez à votre disponibilité un Fiche Pratique sur les Repas Express qui vous rendra de fiers services.
Bon visionnage !
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