
Tout savoir sur la viande dans

Posté le 25 mai 2009 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui de visionner la vidéo de l'émission "@ la carte" diffusée le 15 Mai sur France 3 et consacrée à la viande.
Nous mangeons aujourd'hui de moins en moins de viande en France et les tendances actuelles visent à réduire la viande au bénéfice du poisson et des protéines d'origine végétale.
Mais pour couvrir nos besoins en protéines, zinc et fer, la consommation de viande est-elle indispensable ?
D'un autre côté, a-t-on toujours besoin d'autant de protéines que les hommes préhistoriques ?
Découvrez sans attendre mes réponses en cliquant ici !
A bientôt !
Commentaires
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iroquoise (83)
Posté le 27-05-2009 à 16:27
Bravo JMC,il faut defendre notre beafsteak. Je me souviens que j'ai ete elevee avec le bon steak hache de cheval et je ne sais pas pourquoi je n'en consomme plus aujourd'hui. Pour une fois jai pu visionner cette emission depuis les USA -
_151423_lagrenouille (02)
Posté le 27-05-2009 à 08:52
est-il possible de maigrir en faisant un "regime" qui n est pas seulement baser sur vos dires mais avec un melange du votre et de wet watcher sans compter celui que j ai fais il y a 25 ans et avec lequel j ai perdu a l epoqque 35 kg sans problemes et beaucoup plus facile q aujourd hui je n avais bien sur pas le meme age pas de problemes de sante et pas de traitement loud medicamenteux je trouve avoir beaucoup moins de resultats aujourd hui avec beaucoup plus d efforts j ai vraiment l inpression de ramer dans la choucroute je suis decue et surtout je perd courrage et espoir pour ma sante et le poid sur mes jambeil faudrai pourtant que j y arrive voila 3 ans que l on retarde une operation du genou dont je souffre beaucoup ils auraient peur d une mauvaise cicatrisation a cause de la polyarthrite quand- pessez-vous? j ai besoin d aide suplementaire j ai envie de toue arreter passer son temps a se surveiller surveiller son poid et vivre au ritmes des rendez-vous de medecin rumatho et radios -
oiseau46 (BRUXELLES, 99)
Posté le 26-05-2009 à 15:13
j'avais vu l'émission en grande partie. cela m'a réconcilié avec la viande. le tout est de manger de tout en quantitié raisonnable. C'est ce que j'essaie de faire depuis le début de mon régime. pas toujours facile mais j'ai découvert le Agar Agar pur (je vais essayer de trouver le produit que vous avez conseillé dans une émission à la radio). -
_142573_isabelle (Portugal, 24)
Posté le 26-05-2009 à 12:29
ISA(Portugal) je n arrive pas à visionner l emission! -
_155387_coco65 (Enghien les Bains, 95)
Posté le 26-05-2009 à 08:11
1 seul commentaire !!! j'espère que l'audience pour cette émission fût bien meilleure car les informations sont très intéressantes. j'ai appris beaucoup de choses et je remercie votre boucher pour ses conseils :). (j'aimerai bien l'avoir près de chez moi, pour être la reine du rôti...) Merci à toute l'équipe. -
nini84370 (84)
Posté le 25-05-2009 à 22:58
Un grand merci pour la diffusion de la vidéo du 15 mai. Félicitations pour la qualité de votre intervention.
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Posté le 09-06-2009 à 11:32
Merci Monsieur COHEN pour votre témoignage à cette émission sur la viande. J'ai appris beaucoup et ai été étonnée par certaines informations qui ont été données. Notamment qu'il est faux que le plus gras des poissons et plus maigre que la plus maigre des viandes. En plus, c'est un médecin qui me l'avait dit. Donc quand je mangeais du poisson, je consommais plus particulièrement du saumon que je préfère. Des émissions comme celles-là sont très bénéfiques pour rétablir la vérité avec des spécialistes compétents comme vous. Heureusement qu'il en existe encore. Seulement, manger de la bonne viande a un coût et en ce moment tout le monde ne peut pas se le permettre. Il vaut mieux en manger moins mais de qualité. J'ai la chance d'avoir une épicière dans le village où je travaille qui vend de la viande de boeuf, de porc, de volaille qui vient directement du producteur. C'est un vrai régal. Merci encore Monsieur COHEN de nous apporter autant pour nous apprendre à bien manger et rester en bonne santé.