18 Super-Aliments pour 2018 : Les céréales complètes (4/18)

Posté le 5 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour, pour bien commencer l'année, nous passons en revue une sélection de 18 Super Aliments à consommer le plus régulièrement possible.

Les Super Aliments sont des aliments dotés de qualités nutritives exceptionnelles. Ils favorisent la santé et l'équilibre de l'organisme, et stimulent l'énergie naturelle du corps. Aujourd'hui, les céréales complètes qui sont de vrais pièges à graisses.

Les céréales complètes, contrairement aux céréales raffinées, contiennent encore l'enveloppe de son et le germe, et pas seulement le "corps" ou endosperme. Or c'est dans l'enveloppe de son et le germe qu'il y a le plus de nutriments intéressants, les fibres notamment.

Meilleure satiété, meileur transit

Ces dernières ont la capacité de piéger les graisses dans le tube digestif et de permettre ainsi d'abaisser le taux de cholestérol, mais aussi de diminuer le risque de diabète et d'obésité. Les fibres favorisent aussi le rassasiement à long terme et un bon transit intestinal, garant d'un ventre plat.

Autre intérêt des céréales complètes : elles sont riches en protéines végétales, rassasiantes, et fournissent davantage de vitamines B et E, de minéraux comme le fer, le magnésium, le zinc, le potassium et le sélénium.

Un seul bémol, n'en prenez pas plus de 4 cuillerées à soupe par jour, car elles contiennent des phytates, substances qui réduisent l'absorption du calcium et du zinc.

Préférez, par exemple, le pain complet ou aux céréales au pain blanc. Si vous avez des difficultés à tolérer les céréales complètes, sachez que le riz complet est le plus digeste.

Commentaires

Venitienne_91 (91)
Posté le 05-06-2008 à 13:30

Bonjour, Ce reportage confirme notre pensée je crois, problème d'argent tout est la la santé des Hommes n'est pas le premier objectif des fabriquants ! et ça vaut pour toute la planète ! mais bien sûr quand on gagne tout juste le smic on a pas le choix, et peut être devrait on aller voir par ici pour les problèmes d'obésité et non pas sur les rayons bonbons près des caisses des supermarchés ! merci pour vos interventions constantes ! Eliane
_25567_sylvie (la wantzenau, 67)
Posté le 04-06-2008 à 15:56

j'achète chez Lidl et Aldi en Allemagne car j'y trouve des fruits et légumes bio à prix plus raisonnables que dans les superettes bio en France
_95753_coquelicot (34)
Posté le 04-06-2008 à 15:20

je viens de visionner la video tout cela fait réfléchir.Il faut manger mieux mais de meilleure qualité . je voudrais connaitre les 2 hard discouts ou l'on trouve les produits de meilleure qualité
_95595_clo (69)
Posté le 04-06-2008 à 12:14

si j'achete des produits de marques (ex : nutella ou Mars ) moins chers dans un hard discount lidl ou ed ces produits sont-ils bien les memes qu'ailleurs ? Merci CHLOE