Savoir Maigrir

18 Super-Aliments pour 2018 : Le blanc d’œuf (2/18)

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 3 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen


Bonjour, pour bien commencer l'année, nous passons en revue une sélection de 18 Super Aliments à consommer le plus régulièrement possible.

Les Super Aliments sont des aliments dotés de qualités nutritives exceptionnelles. Ils favorisent la santé et l'équilibre de l'organisme, et stimulent l'énergie naturelle du corps. Aujourd'hui, le blanc d'œuf qui est la protéine de référence.

Le blanc d'œuf est un aliment de haute valeur biologique. Non seulement il renferme de nombreuses vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) et des minéraux (sodium, magnésium, phosphore, potassium, calcium, manganèse, fer, cuivre, zinc, sélénium, iode), mais encore il apporte des protéines de haute qualité. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels à l'organisme. 100 g de blancs d'œufs contiennent 10 g de protéines.

Un aliment sans lipides ni cholestérol 

Ces protéines sont dites de haute valeur biologique car ce sont celles qui sont les mieux absorbées par les muscles Viennent ensuite les protéines du lait, du poisson et du bœuf. Autre atout du blanc d'œuf, il ne contient ni lipides ni cholestérol et n'apporte que 46 kcal/100 g.

Évitez les œufs de poules élevées en batterie, reconnaissables au chiffre 3 imprimé sur l'œuf (premier chiffre, avant les lettres indiquant le pays). Idéalement, préférez les œufs bio, marqués du chiffre 0 - "1"correspondant aux poules élevées "en plein air" et "2"aux poules élevées "au sol".

Conservez vos œufs un mois maximum au réfrigérateur, pointe vers le bas, dans leur emballage d'origine ou dans une boîte fermée, car les œufs absorbent les odeurs. S'il vous reste des blancs d'œufs inutilisés, consommez-les sous 48 heures maximum. Et ne laissez pas vos œufs hors du réfrigérateur plus de deux heures. Pour les cuisiner, sortez-les 30 minutes avant, c'est suffisant.


Commentaires

  • emilie_545 (50)
    Posté le 29-01-2018 à 11:22

    bonjour. ,j'ai des poules et j'évite de mettre les oeufs au réfrigérateur ,dans les magasins ils ne sont pas au frais ;il parait aussi qu'il ne faut pas les laver ,mais les essuyer
  • Artistes (ARRAS, 62)
    Posté le 07-01-2018 à 09:57

    Encore merci à JMC. Je comprends pourquoi, les œufs me calent facilement même si j'ai un accompagnement léger à côté. C'est bon également de savoir que les œufs ne sont pas aussi mauvais qu'on le prétendait. A bientôt !
  • _99591_Cécelle (71)
    Posté le 05-08-2008 à 13:58

    C'est simple comme un jeu d'enfant... On peut même écrire quelques commentaires dans le bloc notes...
  • Frany56 (Kilo-en-trop, )
    Posté le 26-06-2008 à 12:55

    Il faut copier et imprimer...prendre des notes et tout retranscrire au retour. C'est la seule solution
  • tournesol_33270 (33)
    Posté le 25-06-2008 à 21:32

    yes, cà y est, j'ai réussi à visionner la vidéo. je suis fortiche. c'est super, on vs montre comment cuisiner, on vous calcule les calories, et je trouve que pr les vacances, c'est génial. j'aurais bien voulu l'acheter mais qd j'ai vu le prix... je me suis ressaisi. dommage ! au fait, pour les vacances, peut on avoir les menus d'aout à l'avance !!!! et comment aller sur notre carnet minceur, si on a pas d'ordinateur en vacances ? vous êtes vous posées les questions les filles !
  • Frany56 (Kilo-en-trop, )
    Posté le 25-06-2008 à 07:07

    voilà un lien pour la visionner : http://tv.jubii.fr/video/iLyROoafYsKs.html
  • Carita (les abrets, 38)
    Posté le 24-06-2008 à 20:44

    Pour visionner l'article vous allez dans la metro et vous tapez: leçon de cuisine sur la ds nintindo et vous n'aurez plus qu'a visionner la video voilà !!!
  • Carita (les abrets, 38)
    Posté le 24-06-2008 à 20:41

    je trouve cette idée genial ce support de recettes J.M.Cohen si je peux me permettre vous devriez partir sur la base de vos recettes sur savoir maigrir et créer ainsi un logiciel (je ne sais pas si l'on peut dire ainsi) vous feriez un tabac je sais pas mal de travail a mettere en place pour ma part je veux biebn contribuer a vous aider sans problemes meme en travaillant car trop important!!!( pour la santé de chacun )
  • Frany56 (Kilo-en-trop, )
    Posté le 24-06-2008 à 07:51

    Bonjour CERISE on peut trouver des DS dans les magasins, en 2ème main et du coup, moitié prix. Pas la peine d'avoir le dernier modèle ! J'ai le "jeu" cuisine. Vite regardé...pas de recettes qui me tiltent mais il y a un large choix. Je regarde de plus près pendant les vacances.
  • _34164_CERISE (22)
    Posté le 23-06-2008 à 13:24

    Bonjour, je n'ai as la nitendo (un peu cher)mais j'aimerais savoir s'il y a des possibilités d'avoir de nouvelles recettes par la suite. Dommage que l'on ne puisse pas télécharger directement sur la DS via internet. Peut-être dans les années à venir PS impossible visionner la vidéo
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Un dernier mot sur la méthode

La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.

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