18 Super-Aliments pour 2018 : Les lentilles (14/18)

Posté le 19 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour, pour bien commencer l'année, nous passons en revue une sélection de 18 Super Aliments à consommer le plus régulièrement possible.

Les Super Aliments sont des aliments dotés de qualités nutritives exceptionnelles. Ils favorisent la santé et l'équilibre de l'organisme, et stimulent l'énergie naturelle du corps. Intéressons-nous aujourd'hui aux lentilles.

Très riches en fibres et en glucides complexes (amidon), les lentilles sont une source intéressante d'énergie qui se diffuse lentement et un aliment idéal pour les intestins paresseux.

Un aliment santé dont on peut abuser

Riches en vitamines (A,B1, B2,C, PP) et minéraux (calcium, potassium et fer), elles comptent parmi les légumineuses les plus intéressantes pour leur action antioxydante grâce aux flavonoïdes qu'elles contiennent.

Les chercheurs s'intéressent de plus en plus à leur rôle potentiel dans la prévention de plusieurs cancers et de certaines maladies cardiovasculaires. Enfin, les lentilles sont les légumineuses les plus riches en protéines (24%).

Associées aux céréales, leurs protéines sont particulièrement bien assimilées par l'organisme. Cette association permet de couvrir tous les besoins en acides aminés essentiels, ce qui en fait une alternative intéressante aux protéines animales. Un aliment santé dont on peut abuser !

Commentaires

Artistes (ARRAS, 62)
Posté le 15-01-2018 à 22:25

J'adore les lentilles verts du Puy, chaude, froide, en salade ou bien en remplacement d'une viande avec des céréales.
_98582_nouchette (71)
Posté le 15-07-2008 à 14:38

Si vous déconseillez le "light" dans votre blog, pourquoi dans vos repas, tous les fromages blancs ou yaourts sont-ils donnés à 0%? Il faut pourtant reconnaître que les fromages blancs à 20% sont autrement plus goûteux et moins acides.Les yaourts, ça passe!
poupette_168 (le touvet, 38)
Posté le 14-07-2008 à 08:43

pour ceux et celles qui aiment le fromage blanc je vous donne une recette que je sors du sac des champignons!je fais parti d'un club de mycologie et au dessert ils ont tous pris du from blc (moi à 0% )avec un peu d'échalotte hachée trés finement,du sel,du poivre de la ciboulette hachée .Un vrai délice essayer mais ensuite il faut se laver les dents +++
_34358_Maryvonne (carpentras, 84)
Posté le 13-07-2008 à 18:07

les produit ligt je connais pas je les evitent,je fais mes compotes sans sucre ,depuis que je fais le regime commencé le 23 juin,je prends yaourts,faisselle, fromage blanc à 0%,je rajoute un petit peu de confiture aux myrtille ,faisselle un petit peu de sel ,poivre ,,j avais l habitude de ne pas me resservir ce qui m a permis de ne pas trop reprendre de poids .
_112858_eole (les lilas, 93)
Posté le 04-07-2008 à 19:18

en ce qui concerne le light, effectivement on a tendance à en manger plus avec l'inconvénient de ne pas se régaler.Alors mieux vaut en prendre moins mais prendre de la qualité
doyenne (beaucouze, 49)
Posté le 29-06-2008 à 10:39

Les produits light ont du bon , par exemple le beurre à 25 % on doit pouvoir en manger 4 fois plus et une tartine 4 fois plus beurrée devient imperméable et peut se manger dehors sous la pluie....CQFD
tournesol_33270 (33)
Posté le 27-06-2008 à 14:36

EN CE QUI CONCERNE LES PRODUITS LIGHT, je pense que le goût ne doit pas être le même et en plus, pécunièrement, çà ne doit pas être donné. ce qui est bien pour les lycées, collèges, je trouve génial qu'à la place des viennoiseries , on propose des fruits. on fait le plein de vitamines, çà étanche votre soif et çà comble le petit creux.
CHANTAL_33470 (LE TEICH, 33)
Posté le 27-06-2008 à 12:16

J'avais vu une émission sur les produits dits "light". En fait il n'en est rien. Ils contiennent pratiquement autant de matière grasse et de sucre que les autres et sont plus chers. Mieux vaut manger normalement mais équilibré... Je commence le régime du Dr Cohen le lundi 30 juin !
slama22 (PARIS, 75)
Posté le 26-06-2008 à 23:15

Par rapport à l'article des produits ligth, j'en achète normalement et je n'en consomme pas le double, je prends un yaourt le midi et un le soir taillefine aux fruits, j'achète du fromage à 17% de MG et n'enconsomme qu'une fine tranche le matin avec des wasas. Ce n'est pas vrai qu'en achetant le ligth on en consomme plus.je n'achète aucun repas litgh je fais mes repas moi même avec des légumes frais de saison c'est tellement meilleurs.