Le son d'avoine aide-t-il à perdre du poids ?

Posté le 17 aout 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Le son d'avoine n'est rien de plus que l'enveloppe externe du grain d'avoine qui contient une importante proportion de fibres solubles et insolubles.

Lorsque le son d'avoine arrive au niveau de l'estomac, il absorbe une partie de l'eau qui s'y trouve tout en se mélangeant aux aliments. Un gel se forme alors et c'est ce phénomène qui est à l'origine de la sensation de rassasiement.

Ce pouvoir absorbant n'est donc pas un mythe, mais de là à en espérer une réelle perte de poids...

En effet, dans le cadre d'un régime minceur, le son d'avoine s'utilise simplement en tant que coupe-faim, limitant la prise alimentaire aidant ainsi à la perte de poids.

Par ailleurs, il est particulièrement utilisé dans les cures protéinées, non pas parce qu'il va faire maigrir plus vite, mais surtout parce que ce type de programme exclut toutes céréales, tout féculent et au départ toutes fibres !

Enfin, il est préférable de ne pas dépasser trois cuillerées à soupe de son d'avoine par jour. Au-delà, il peut provoquer des troubles de la digestion surtout chez les personnes sensibles. De même, ses capacités d'absorption peuvent piéger les vitamines et minéraux apportés par l'alimentation et provoquer des carences à long terme.

Jean-Michel Cohen

Expert Nutritionniste

Commentaires

valerie_42840 (montagny, 42)
Posté le 23-08-2011 à 21:53

2 cuillères à soupe environ 15g de pain pour les personnes à 900kcalories (la portion du petit déjeuner).Je le mets aussi bien dans un yaourt que dans la portion de lait et c'est vrai ça cale .bonne continuation à tous
clocle (95)
Posté le 19-08-2011 à 13:02

quelle equivalence pour 3 cuillère par jour ?
Francoise91_2 (91)
Posté le 18-08-2011 à 11:31

Bonjour je viens de regardez votre vidéo merci a toutes et tous pour le son d'avoine dans le yaourt merci a vous Bonne journée a toutes l'équipe JMC
OLLIVE (baugé , 49)
Posté le 17-08-2011 à 20:48

bonsoir à vous toutes et tous ,le son d'avoine est un produit dont je me sert réguliérement comme agar agar . je suis trés satisfaite de certains produits . trés bonne soirée
malou_92130 (issy les moulineaux, 92)
Posté le 17-08-2011 à 11:33

3 cuillères par jour en équivalence avec quoi 30g de pain, féculent
grouxy (Chernex, 99)
Posté le 17-08-2011 à 11:13

Donc on peut l'utiliser avec la méthode JMC ?
CyrilleDabo (Montpellier, 34)
Posté le 17-08-2011 à 08:57

merci pour ces précisions ! Pas plus de 3 cuillerées par jour.
MelindaBayle (34)
Posté le 17-08-2011 à 06:44

Je ne serai pas originale : une petite cuillère de son d'avoine dans mon yahourt et hop, je suis calée !
AneLorDabo (Montpellier, 34)
Posté le 17-08-2011 à 06:08

En effet je partage Jenny, j'adore le son d'avoir dans un yaourt et c'est vrai que ça cale bien:)
JennyBoavida (Arleux, 59)
Posté le 16-08-2011 à 14:58

Un peu de son d'avoine accompagné d'un yaourt un délice :-)