Recette du jour : poisson vapeur aux saveurs chinoises

Posté le 25 mai 2012 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Aujourd'hui, je tiens à partager avec vous une rectte proposée par Sylvie4046 :

Poisson vapeur aux saveurs chinoises

Une recette toute simple et haute en saveurs que nous propose Sylvie4046 pour un petit voyage au pays du soleil levant !

Ingrédients pour 1 personne :
180 g de filet de merlu ou de colin
1/2 de poireau
1 carotte
2 CàS de champignons noirs émincés finement (vous pouvez en trouver déjà émincés)
2 CàS de champignons shitakés émincés (champignons parfumés)
1 petit morceau de gingembre frais
1 CàC de coriandre fraîche
1 CàS de sauce soja
1 CàS de nuoc-mâm
1 petit oignon frais
Sauce piment selon goût

Marche à suivre :
Laver et tailler les légumes : le poireau en tronçons et la carotte en tagliatelles avec un économe.
Tailler le gingembre en petit bâtonnets très fins puis les retailler en cubes
Dans un panier du cuit vapeur disposer un morceau de papier cuisson et déposer le poireau, la carotte et les champignons.
Couper le poisson en tronçons de la taille d'une bouchée.
Ajouter le poisson sur les légumes, puis le gingembre.
Arroser avec les sauces soja et nuoc-mâm.
Faire cuire à la vapeur environ 10 minutes.
Avant de servir, parsemer de coriandre et d'oignon frais.
Bon appétit !

Et si vous n'avez pas de cuit vapeur, utilisez un couscoussier ou encore en papillote au micro-ondes.

Bonne journée,

Commentaires

bescond_31748_elomika (bretagne, 22)
Posté le 10-06-2012 à 15:19

19 mai 2008
Tets (Vélizy, 78)
Posté le 04-06-2012 à 13:57

Cette recette me donne l'eau à la bouche Je vais la tester dès que possible Merci et bonne journée
madoulce (boussy, 74)
Posté le 30-05-2012 à 18:14

Je me demande à quel moment je remplacerai les "dinde sans matière grasse" accompagnée des "légumes vapeur" par ces belles recettes !!
michelle_ide
Posté le 28-05-2012 à 00:28

Bonjour Docteur,quel rêve me voici déjà au soleil levant enfin !j'aime bien le poisson en plus cela semble très bon et appétissant merci pour le partage de cette belle recette,mais vos recettes sont aussi excellentes,délicieuses et fondantes,merci Docteur Jean-Michel et à Sylvie4046.ml_ide
delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06)
Posté le 27-05-2012 à 23:28

Belle recette! Une merveilleuse façon de manger du poisson.
damassine (29)
Posté le 27-05-2012 à 21:44

Je passe par ici car mon abonnement est fini, c'est bête car j'avais encore droit à des questions???je ne savais pas que j'allais être ainsi éjectée. Je ne sais pas encore si je vais renouveler, sans doute, mais ce qui m'aurait intéressé et c'est ça ma question: C'est quoi MentelSlim ??? J'ai reçu une offre, mais je ne peux pas l'ouvrir ??? Si ça me paraît bien, je m'abonnerai à celui là, mais si je ne peux pas voir alors tant pis....MERCI A VOUS DE FAIRE SUIVRE.
LISETTE64 (URCUIT, 64)
Posté le 26-05-2012 à 09:48

je vais la concocter moi aussi mais je passe par ce biais pour voir si vous allez répondre à ma question posée un peu partout:le gluten fait-il grossir merci de me répondre bon week-end.
sandrine_969 (ginasservis, 83)
Posté le 25-05-2012 à 17:45

j'adore le poisson et les recettes asiatiques, je me ferais un plaisir de la faire un de ces jours. recette pas chère et facile à faire! Bravo.
REBECCA10 (PARIS, 75)
Posté le 25-05-2012 à 16:59

Merci pour cette recette, je vais me la concocter dimanche midi et vous en dirai des nouvelles. Je pense que je vais me régaler car j'aime les ingrédients donnés.