Vous voulez mincir ? Découvrez vos chances de succès en répondant à mon questionnaire
Mes conseils au cas par cas
Posté le 8 septembre 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Gourmandise, stress, problème de thyroïde, sédentarité, médicaments, arrêt du tabac, ménopause... vous êtes conscient(e) des facteurs qui gênent votre perte de poids, mais vous ignorez comment les déjouer.
Résultat, au fil des années, les kilos superflus se sont accumulés et vous empoisonnent la vie.
Résultat, au fil des années, les kilos superflus se sont accumulés et vous empoisonnent la vie.
Je vous invite à découvrir dès le jeudi 11 septembre dans les kiosques, le livret intitulé "Je n'arrive pas à maigrir" associé au "Santé magazine" du mois d'octobre.
Retrouvez sans attendre mes conseils adaptés au cas par cas !
Bonne lecture et à bientôt 
.
Mangez équilibré sans vider votre porte-monnaie !
Posté le 1 septembre 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour !
En cette rentrée, le pouvoir d'achat est plus que jamais au centre des préoccupations et je suis fréquemment interrogé sur les dépenses liées à l'alimentation qui ne cessent de grimper.
Comment réduire son budget alimentaire sans sacrifier plaisir et santé ?
Voici quelques astuces:
- Apprenez à cuisiner : Le « fait maison » est toujours moins cher que le « tout prêt ». Jouez de votre imagination et de vos talents culinaires pour préparer vos petits plats.
- Conservez et réutilisez : Le retraitement culinaire permet de faire de réelles économie... fini le gaspillage, accommodez les restes ! Poêlées inventives, salades composées originales ou encore du pain perdu vous permettent d'utiliser tous vos restes et de découvrir de nouvelles recettes.
- N'hésitez pas à acheter en gros conditionnement et à congeler.
- Surveillez les promotions et utilisez les équivalences entre aliments pour adapter les menus en fonction des promotions et affaires de la semaine.
- Achetez en fonction de la saison : le coût de production en saison est moindre et les fruits et légumes sont donc vendus moins chers.
- Profitez des fruits et légumes en conserve ou surgelés à condition de les choisir au naturel, non cuisinés et d'égoutter les fruits au sirop.
- Les œufs, ont un bon rapport qualité prix. Vous pouvez en consommer jusqu'à 6 par semaine si vous n'avez pas de problème de cholestérol.
La volaille et le steak haché sont peu coûteux, de même que certaines viande de deuxième catégorie. Éliminez alors vous-même les parties grasses au couteau ou en les cuisant la veille de la consommation dans un bouillon. Laissez refroidir une nuit au réfrigérateur et il vous suffira d'éliminer la graisse figée à la surface avant de réchauffer.
Les poissons en conserve au naturel (sans huile) sont intéressants pour leurs apports en oméga 3 (sardines, maquereaux, thon,...).
- L'association dans un même repas d'une céréale et d'un légume sec : maïs/haricots rouges, semoule/pois chiches, riz/lentilles... permet de remplacer une portion de viande en vous garantissant un apport en protéines suffisant.
- Le lait UHT écrémé ou ½ écrémé en brique ou en poudre, les yaourts natures classiques et le fromage blanc en pot de 1 kilo sont peu onéreux.
Choisissez les produits de base et aromatisez les vous même en utilisant de la cannelle, de la vanille ou un fruit coupé en morceaux.
- L'eau, seule boisson indispensable : privilégiez l'eau du robinet. C'est une eau de bonne qualité, qui assure un apport en calcium satisfaisant et très peu coûteuse puisqu'elle est 100 fois moins chère que l'eau en bouteille !
- Beurre, crème... vous pouvez choisir les produits classiques et limiter les quantités. Vous y gagnerez en budget et en saveurs par rapport aux préparations allégées!
Budget, goût, variété, santé et minceur peuvent ainsi faire bon ménage dans votre assiettes !
Bonnes courses et à bientôt .
Retrouvez-moi en duel dans VSD !
Posté le 25 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
De retour à vos côtés, je vous propose de découvrir dans le magazine VSD, le duel animé par Paul Wermus auquel j'ai été convié, dans un bar du Lutetia.
Le sujet du débat de la semaine me touche en plein coeur : " Les nutritionnistes vendent-ils du vent ? "
Fervent représentant du "non", je débats face à un prêcheur convaincu que les médecins ne font qu'enfoncer des portes ouvertes en matière d'équilibre alimentaire.
Face à l'évolution constante des produits et des habitudes alimentaires, il ne suffit plus de se baser sur d'anciennes idées reçues mais bien sur des preuves scientifiques.
On sait que les graisses d'oie et de canard sont riches en acides gras protecteurs, mais en revanche, ce n'est que depuis très peu de temps que l'on connaît les bénéfices des antioxydants du vin. On conseillait auparavant des eaux enrichies en arsenic ou du lait conservé dans des containers en plomb alors que l'on connaît aujourd'hui leur toxicité. De même, si auparavant on consommait après de durs efforts physiques 500 g de cassoulet soit 780 kcal, aujourd'hui une simple pizza de 500 g peut vous apporter jusqu'à 1400 kcal !
C'est ainsi, que je démontre avec conviction à ce grand reporter, que la spécialité que j'ai choisi depuis plus de vingt ans est une science qui ne cesse de s'enrichir de connaissances nouvelles, dans un but de santé publique, et c'est là toute la valeur de mon engagement.
Retrouvez l'intégralité du débat sans plus attendre en cliquant ici
A très bientôt !
Les 100 aliments équilibre
Posté le 6 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Un petit passage sur mon blog pour vous tenir informés de mon actualité.
Vous pourrez trouver dès demain dans les kiosques, la liste des "100 aliments équilibre", avec le "Santé magazine" du mois de septembre.
Découvrez sans tarder, les aliments que vous évitez à tort !
Vous pourrez trouver dès demain dans les kiosques, la liste des "100 aliments équilibre", avec le "Santé magazine" du mois de septembre.
Découvrez sans tarder, les aliments que vous évitez à tort !
Parmi ces aliments, le pain. Souvent tabou dans les régimes, il est suspecté de faire prendre du poids.
Il s'agit pourtant d'un aliment indispensable, source de sucres lents, de vitamines du groupe B et de fibres.
Il s'agit pourtant d'un aliment indispensable, source de sucres lents, de vitamines du groupe B et de fibres.
Idées reçues et vérités sur le pain... toutes les réponses dans cette entrevue à visionner dès maintenant.
L'alimentation Mexicaine
Posté le 4 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour !
En ce début du mois d'août, je m'envole vers le Mexique.
En ce début du mois d'août, je m'envole vers le Mexique.
Alors que l'obésité ne cesse d'augmenter dans ce pays, j'ai été invité par le Docteur José A. Cordova, Ministre de la santé, afin d'analyser leur alimentation.
Il a particulièrement sollicité mon expertise pour étudier les produits de la grande consommation et ainsi proposer des améliorations, dans un but de santé publique.
Je vous retrouverai au mois de Septembre avec beaucoup de plaisir, pour vous faire partager les enseignements de ce voyage !
Bonnes vacances à toutes et à tous !
Il a particulièrement sollicité mon expertise pour étudier les produits de la grande consommation et ainsi proposer des améliorations, dans un but de santé publique.
Je vous retrouverai au mois de Septembre avec beaucoup de plaisir, pour vous faire partager les enseignements de ce voyage !
Bonnes vacances à toutes et à tous
!Bien choisir sa glace !
Posté le 1 aout 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour !
Par les chaleurs actuelles, quoi de plus agréable que de se rafraîchir avec une délicieuse glace !
Avec le mot "glace", on désigne aussi bien les sorbets aux fruits, les crèmes glacées, les glaces à l'eau ou à l'italienne... alors que les valeurs caloriques peuvent varier du simple au double.
"Quel dessert glacé choisir ?", vous trouverez la réponse en lisant la page spéciale du magazine "Bien dans ma vie" du mois d'août.
Je vous propose également deux rendez-vous à ne pas manquer : "Les grands du rire" présenté par Yves Lecoq samedi à 13H25 sur france 3 et "Télématin" lundi matin à partir de 6H30 sur France 2 pour tout savoir sur les yaourts.
Bon week-end !
!Les aliments pièges...
Posté le 28 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour à toutes !
Pour débuter cette semaine, je vous retrouve en vidéo afin répondre à une question que vous êtes nombreuse à me poser: "Quels aliments faut-il éviter pour garder la ligne? "
Graisses de mauvaise qualité, excès de sel ou de sucre... certains écarts qui vous semblent anodins peuvent en réalité s'avérer lourds de conséquences pour votre santé et votre ligne.
Visionnez cette séquence et découvrez dès maintenant les "aliments pièges".
A bientôt
 !Les smoothies!
Posté le 25 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Pour toutes celles qui n'ont pas pu regarder "Capital, les inédits de l'été" dimanche dernier, je vous propose de visionner la vidéo de l'émission en cliquant ici.
Découvrez les secrets de fabrication des petites bouteilles de smoothie qui déferlent sur le marché en cette période estivale en vous promettant de faire le plein de vitamines.
Mais quoi de plus simple et de plus économique, qu'une fabrication maison pour déguster un savoureux smoothie!
Je vous propose de démarrer votre journée avec ce "smoothie pleine forme" délicieusement original et dynamisant :
Smoothie goyave, cassis et banane au gingembre.
Si vous en avez assez du jus d'orange, profitez de la goyave et du cassis qui sont les fruits les plus riches vitamine C. Avec la banane et le gingembre complétez vos apports en magnésium!
1 . Mixez 50g de goyave, 50g de banane et 30g de cassis dans votre blender.
2. Ajoutez une pincée de gingembre, des glaçons et mixez à nouveau.
3. Dégustez immédiatement afin de profiter pleinement du maximum de vitamines.
Bon week-end et à bientôt !
3. Dégustez immédiatement afin de profiter pleinement du maximum de vitamines.
Bon week-end et à bientôt
!Du miel et des abeilles...
Posté le 22 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour à toutes et merci d'avoir été si nombreuses à suivre "Capital" dimanche soir.
Aujourd'hui à 17H40 sur France 5, ne manquez pas l'émission "C'est dans l'air" qui s'intéresse aux abeilles.
Epidémies, parasites, pesticides... nombreuses sont les menaces pesant sur cet insecte pas comme les autres, victime d'une surmortalité croissante.
En France comme à l'étranger, les apiculteurs s'inquiètent des conséquences de cette hécatombe particulièrement dramatique en 2008.
Vous pourrez me retrouver dans cette émission pour un sujet sur le miel.
Bonne fin de journée et à ce soir !
!La folie des smoothies !
Posté le 18 juillet 2008 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Je vous propose de me retrouver dimanche soir à 20H50 sur M6 dans l'émission "Capital, les inédits de l'été", consacrée cette semaine aux produits stars de vos vacances !
Parmi ces produits... les smoothies.
Un smoothie est un mélange doux, onctueux et légèrement mousseux fabriqué à base de fruits frais, de jus de fruits et de glace pilée.
Ces produits envahissent les étals français et on voit fleurir de nombreux "bars à smoothies".
Que penser de ce nouveau concept lancé sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé?
Que penser de ce nouveau concept lancé sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé?
Ma réponse dimanche soir dans le reportage intitulé «La folie des smoothies» !
Excellent week-end et à bientôt .
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