Poisson pané, brandade, parmentier, gratin : choisir les plats cuisinés à base de produits de la mer

Au supermarché, au rayon poissonnerie et produits de la mer, je vous conseille de toujours préférer les véritables filets de poisson ou les fruits de mer nature. Pour les plats cuisinés, orientez-vous plutôt vers les sauces avec peu d'ingrédients et d'additifs et un taux de matières grasses inférieur à 5 %. Pour les poissons panés, choisissez-les à base de chairs de poisson mixées mais pour les panures faites attention à toujours choisir les moins grasses et celles qui utilisent de bonnes huiles.



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