Recette du jour : Hamburger de tomate

Posté le 18 janvier 2012 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.

Hamburger de tomate

Ingrédients pour 1 personne :

1 grosse tomate
1 steak haché de boeuf à 5% de MG
3 feuilles de salade
1 tranche de fromage pour burger
1 CàC de moutarde
Sel, poivre
1 CàC de basilic haché
1/4 de CàC de curry
1/4 d'oignon

Marche à suivre :

Couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
Bon appétit !

Avez-vous déjà testé cette recette ?

Merci de me donner votre avis.

Bonne journée !

Commentaires

nita_23
Posté le 19-01-2012 à 21:18

Ce n'est pas la saison des tomates.... les tomates en ce moment n'ont aucun intérêt gustatifs de plus elle sont cultivées dans des serres chauffer ce qui est nocif pour notre planète. Je ne comprends pas que l'on trouve sur le site d'un nutritionniste renommé des recette avec des légumes hors saison. De toutes les manières nous pouvons mettre les commentaires que nous voulons je ne suis pas sûr que qui que ce soit en tienne compte.
danielle91140 (ville just, 91)
Posté le 19-01-2012 à 21:16

C'est une première cette recette me fascine!!à essayer bonne soirée
clairedomi (Lyon, 69)
Posté le 19-01-2012 à 19:21

je trouve l'idée excellente,et la recette bien appétissante je vais la tester sans tarder
chacha49 (Paris, 75)
Posté le 19-01-2012 à 09:28

J'ai testé hier j'ai même oublié le fromage, essayer cette recette c'est très bon.
AneLorDabo (Montpellier, 34)
Posté le 19-01-2012 à 06:35

Pour l'avoir testé, c'est vraiment une recette excellente rapide et très simple, tout ce que j'aime:)
Prominlyn2012 (Annaba, 99)
Posté le 19-01-2012 à 00:52

trés bonne ideé!voila notre humburger à nous! belle et saine, je vais l essayer!
ygepb2 (27)
Posté le 18-01-2012 à 21:49

oui très appétissant mais ce n'est pas du tout la saison des tomates, dommage...je l'essaierai aux beaux jours
mimie1856 (pont de poitte, 39)
Posté le 18-01-2012 à 21:23

bonsoir, très bonne idée, merci
Karine-85 (Saint Denis de l''Hôtel, 45)
Posté le 18-01-2012 à 18:19

J'ai essayé la recette, elle est excellente, je n'y aurai jamais pensé.
JACQUELINE_164 (ST HILAIRE LA FORET, 85)
Posté le 18-01-2012 à 16:25

Très belle recette, appétissante, mais je ne la ferai que dans qlq mois, à la saison des tomates !!!!