Recette du jour : Hamburger de tomate

Posté le 18 janvier 2012 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.

Hamburger de tomate

Ingrédients pour 1 personne :

1 grosse tomate
1 steak haché de boeuf à 5% de MG
3 feuilles de salade
1 tranche de fromage pour burger
1 CàC de moutarde
Sel, poivre
1 CàC de basilic haché
1/4 de CàC de curry
1/4 d'oignon

Marche à suivre :

Couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
Bon appétit !

Avez-vous déjà testé cette recette ?

Merci de me donner votre avis.

Bonne journée !

Commentaires

tara39 (st point -lac, 25)
Posté le 18-01-2012 à 15:38

Bonjour!! super recette je vais l"éssayer!!!
ValerieLeSport (ANNECY, 74)
Posté le 18-01-2012 à 14:23

Une excellente variante bien plus "diet "pour nos ados ! je teste !!!
salima421 (69)
Posté le 18-01-2012 à 13:55

A tester, bonne idée et en plus, c' est sympa!
VIVI_77 (LIVRY SUR SEINE, 77)
Posté le 18-01-2012 à 13:54

je n'y aurais pas pensé, je vais l'essayer avec les "petits bouts". merci
SARAMAKA (VIENNE, 38)
Posté le 18-01-2012 à 13:49

cela a l'air très bon je vais la faire merci
REBECCA10 (PARIS, 75)
Posté le 18-01-2012 à 13:23

merci pour cette délicieuse recette, je connaissais pas, très bonne idée à faire mercredi prochain avec mes petits enfants
francoise_216 (bondues, 59)
Posté le 18-01-2012 à 13:21

tres appétissant je vais tester la recette un grand merci
REBECCA10 (PARIS, 75)
Posté le 18-01-2012 à 13:16

Merci pour cette délicieuse recette, je vais la faire mais sans fromage car je n'aime pas mélanger viande et fromage, c'est une très bonne idée.
Ludmila_91410 (91)
Posté le 18-01-2012 à 12:15

Oui, j'ai testé cette recette. Très très bon! A refaire!
soleil_44 (44)
Posté le 18-01-2012 à 12:14

moi aussi,je l'ai fait plusieurs fois,j'adore,merci,bisous,Denise !