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Recette du jour : Hamburger de tomate
Posté le 18 janvier 2012 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.
Hamburger de tomate
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 grosse tomate
- 1 steak haché de boeuf à 5% de MG
- 3 feuilles de salade
- 1 tranche de fromage pour burger
- 1 CàC de moutarde
- Sel, poivre
- 1 CàC de basilic haché
- 1/4 de CàC de curry
- 1/4 d'oignon
Marche à suivre :
- Couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
- Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
- Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
- Bon appétit !
Avez-vous déjà testé cette recette ?
Merci de me donner votre avis.
Bonne journée !
Commentaires
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pacadab (41)
Posté le 18-01-2012 à 08:39
je l'ai deja fait plusieurs fois, toute la famille adore, excellent. -
Baloo60 (Bruxelles, 99)
Posté le 18-01-2012 à 07:05
Original en effet ... et bien tentant ... donc au programme du prochain week-end. Merci pour cette recette de plat revisité.
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Posté le 18-01-2012 à 09:54
Jacqueline (57)répond Je n'ai pas encore éssayer cette recette,ce sera pour ce week-end