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Ma recette de Saint-Jacques poêlées à la vanille
Posté le 3 mars 2011 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Aujourd'hui, je vous invite à venir découvrir une recette légère et savoureuse pour ajouter une pointe d'exotisme à vos repas :
Saint-Jacques poêlées à la vanille
Ingrédients pour 1 personne :
- 160 g de noix de Saint-Jacques
- 2 CàS de vinaigre balsamique
- 1 CàC bombée de fromage blanc nature 0% de MG
- 1 cm de gousse de vanille
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains de vanille avec la pointe arrondie d'un couteau.
- Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites saisir les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté.
- Saupoudrer de vanille les noix de Saint-Jacques et les disposer dans l'assiette. Saler, poivrer.
- Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique.
- Hors du feu, ajouter le fromage blanc en mélangeant vivement.
- Napper les Saint-Jacques de la sauce et déguster bien chaud.
Bonne dégustation !
Commentaires
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michelle_ide (Le Chesnay, 78)
Posté le 06-03-2011 à 16:37
Mon assiette a pris un air de fête avec ses délicieuses noix de St Jacques à la vanille! Merci beaucoup et je n'ai qu'une chose à dire: à table! -
cloclo76_76620 (76)
Posté le 05-03-2011 à 22:34
j' adore les st jacques je vais en faire demain soir -
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tika_06220 (Vallauris, 06)
Posté le 03-03-2011 à 23:24
Tout ce que j'aime!! Cette recette, c'est tout moi ;-) Merci! -
ValerieLeSport (ANNECY, 74)
Posté le 03-03-2011 à 23:19
Mon pêché mignon ... Partout où je peux en commander je prends !!! mmm demain c'est noix de st Jacques au menu !!! yesss -
lolette1 (81)
Posté le 03-03-2011 à 18:14
moi j'adore les saints jacques mais avec la vanille j'aime pa du tout! -
vadeka (Bordeaux, 33)
Posté le 03-03-2011 à 16:11
je pense tester ca a la place du saucisson marin!!!
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Posté le 09-03-2011 à 11:14
J'adore!!!!!! ça à l'air succulent !!! J'en ai déjà l'eau à la bouche !!! ;)