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Recette de la semaine : Petits flans au citron
Posté le 8 juillet 2011 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Envie d'un dessert plaisir sans écart pour la ligne ? Découvrez ces petits flans au citron, extrémement rafraîchissant et sans lactose pour ceux qui y sont intolérants !
Petits flans au citron
Ingrédients pour 4 personnes :
600 ml de lait de soja nature et enrichi en calcium
3 CàC d'édulcorant en poudre spécial cuisson
1/2 CàC de curcuma
3 CàC de jus de citron
1 CàC d'agar-agar
Marche à suivre :
- Pré-diluer la poudre d'agar-agar dans un peu de lait de soja.
- Dans une casserole, verser le lait, le jus de citron, le curcuma, l'édulcorant et l'agar-agar dilué. Bien homogénéiser le tout avec un fouet.
- Porter à ébullition 1 à 2 minutes sans cesser de remuer.
- Verser la préparation dans 4 ramequins individuels, attendre le refroidissement et réserver au frais au moins 4 heures avant dégustation.
- Servir bien frais, éventuellement saupoudré de canelle, vanille, zeste de citron...etc
Bonne journée,
Commentaires
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quichette (st just d''ardeche, 07)
Posté le 13-07-2011 à 09:40
merci pour vos recettes, chez moi on se régal -
delf2812 (ledenon, 30)
Posté le 12-07-2011 à 07:27
à Shiva, merci pour l'info.. je vais essayer la recette ce week end -
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ValerieLeSport (ANNECY, 74)
Posté le 11-07-2011 à 14:06
45 kcal c'est moins que dans un yaourt enfin les miens ;)) yep j'adhère -
IsabelleDieteticienne
Posté le 11-07-2011 à 09:47
Bonjour ebm49 ! Pour la valeur de ces petits flans, c'est très simple, 1 portion est équivalent à 1 laitage maigre de vos repas soit 45 kcal environ ;) -
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AneLorDabo (Adissan, 34)
Posté le 11-07-2011 à 09:06
Cécile, je sais pas ce que tu en penses, mais Loulou pourrait peut être nous faire un avant gout??? :)) -
cecileneuville (Montpellier, 34)
Posté le 11-07-2011 à 08:02
Tiens voici une bonne recette légère que j'espère l'une d'entre vous nous préparera pour la prochaine Rencontre Nationale ! :) -
Shiva_44 (Sainte Luce sur Loire, 44)
Posté le 11-07-2011 à 07:16
et à delf2812 : On peut trouver de l'agar agar dans n'importe quel magasin bio si tu veux aussi... voir même aux rayons bio de n'importe quel hypermarché.
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Posté le 18-07-2011 à 09:47
Nathalie(26drome) moi j'ai acheté la colection de livre de j'en michel cohen il son super j'ai pris le plaisir légers au chocolat/mincir sans effort/mincir sans avoir faim/et mon programme semaine aprés semaine il men reste plus qu'un a acheter pour avoir toute la collection les recettes son super, méme quand j'ai du monde je recupére des recettes sur les livres est est les invitées se régale!!!!!!!!!!