Recette de la semaine : Petits flans au citron

Posté le 8 juillet 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Envie d'un dessert plaisir sans écart pour la ligne ? Découvrez ces petits flans au citron, extrémement rafraîchissant et sans lactose pour ceux qui y sont intolérants !

Petits flans au citron

Ingrédients pour 4 personnes :
600 ml de lait de soja nature et enrichi en calcium
3 CàC d'édulcorant en poudre spécial cuisson
1/2 CàC de curcuma
3 CàC de jus de citron
1 CàC d'agar-agar

Marche à suivre :
- Pré-diluer la poudre d'agar-agar dans un peu de lait de soja.
- Dans une casserole, verser le lait, le jus de citron, le curcuma, l'édulcorant et l'agar-agar dilué. Bien homogénéiser le tout avec un fouet.
- Porter à ébullition 1 à 2 minutes sans cesser de remuer.
- Verser la préparation dans 4 ramequins individuels, attendre le refroidissement et réserver au frais au moins 4 heures avant dégustation.
- Servir bien frais, éventuellement saupoudré de canelle, vanille, zeste de citron...etc

Bonne journée,

Commentaires

Shiva_44 (Sainte Luce sur Loire, 44)
Posté le 11-07-2011 à 07:15

et à delf2812 : On peut trouver de l'agar agar dans n'importe quel magasin bio si tu veux aussi... voir même aux rayons bio de n'importe quel hypermarché.
Shiva_44 (Sainte Luce sur Loire, 44)
Posté le 11-07-2011 à 07:13

Testé ce week-end... pas trop à mon goût :( et vous ?
Shiva_44 (Sainte Luce sur Loire, 44)
Posté le 11-07-2011 à 07:12

Testé ce week-end... pas trop à mon goût :( et vous ?
Adrien-Equipe (lille, 59)
Posté le 11-07-2011 à 05:36

Très bonne recette ! Perso, je suis un grand fan de tarte au citron donc c'est un vrai plaisir de voir ce flan. @delf2812 : Effectivement, l'agar-agar est disponible sur la boutique (lien : Shopping)
chouchounette87 (87)
Posté le 09-07-2011 à 19:55

J'aime les flans et le citrons mais je n'ai pas aimé du tout la recette!Ce n'est pas grave y'en a pleins d'autres des bonnes recettes JMC!
ebm49_04800 (GREOUX LES BAINS, 04)
Posté le 09-07-2011 à 08:30

Quelle est la valeur calorique SVP ? Merci
sandrine2011_2 (SOUVIGNE, 79)
Posté le 09-07-2011 à 08:25

ça me semble appétissant mais je n'aime pas le citron
quivala (soleymieu, 38)
Posté le 08-07-2011 à 19:30

Tu an trouveras dans la boutique aujourd'hui.com. Clique dans la barre de gauche sur les incontournables.
poussycat_81440 (peyregoux, 81)
Posté le 08-07-2011 à 15:01

cela à l'aire délicieux je vais l'essayé :-)
delf2812 (ledenon, 30)
Posté le 08-07-2011 à 14:01

où puis je trouver le agar-agar ? puis je remplacer le lait de soja par du lait écrémé? merci