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Posté le 7 novembre 2011 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Tous les jours faites la part belle aux salades composées, colorées et savoureuses, elles sont tout autant agréables en entrée qu’en plat unique.
Veillez à bien équilibrer votre salade qui doit comporter des légumes, mais aussi suffisamment de protéines et une portion de féculents ou un morceau de pain en accompagnement pour être rassasiante.
N’hésitez pas à varier au maximum vos salades afin d’éviter toute lassitude et de découvrir chaque jour de nouvelles saveurs.
- Variez la portion protidique: escalope de poulet, de dinde froide en lanières, tranches de jambon de porc ou de dinde, surimi, thon, pavé de saumon émietté ou autre poisson blanc, filets de sardines, filets de maquereaux, viande hachée à 5% cuite froide (mode mexicaine)...
- Variez les légumes entre crudités et cuidités (par ex : carottes râpées + brocolis cuits froid).
- Variez les féculents : 2 tranches de pain, pâtes froides, riz froid, blé froid, taboulé de semoule, taboulé de quinoa, pommes de terre, vermicelles, haricots rouges, lentilles ...
- Variez les produits laitiers : 1 à 2 fois par semaine une portion de fromage (emmental 20 g, comté 20 g, camembert 30 g, chèvre frais 40 g, feta 30 g, mozzarella 30 g ...). sinon utilisez un yaourt nature 0% ou un fromage blanc nature 0% pour une sauce onctueuse ou réservez-le en guise de dessert.
- Variez les fruits : à croquer en dessert, ou cuit en compote sans sucres, ou coupés en morceaux dans la salade même : pomme, poire, orange, pamplemousse, kiwi, ½ banane... c'est excellent !
- Variez également l'assaisonnement : varier les types d’huiles (olive, noix, colza, pistache…), de vinaigre selon la salade composée, avec moutarde ou sans, jus de citron, fromage blanc 0%, sauce tomate, herbes fraîches ou sèches, épices...
Ce sont tout autant de possibilités pour vous amuser à créer une nouvelle salade tous les jours et faire place à votre créativité !
Et vous quelle est votre salade préférée ?
Bonne journée,
La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
Posté le 07-11-2011 à 07:32
Ma salade du moment préférée est : betterave rouge avec mâche et j,ajoute soit du thon, des oeufs durs, su surimi rapré de la mer, ou autres viande froide qui me reste. Mais je me demande si la betterave rouge n'est pas trop sucrée pour le régime.