5 astuces pour augmenter sa consommation de poisson

Posté le 18 novembre 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Vous le savez, le poisson est un bon allié pour votre santé, car c'est une source de protéines et de bons acides gras oméga 3. Aussi, il est conseillé d'en manger au moins 3 à 4 fois par semaine dont 2 fois un poisson gras (saumon, hareng, sardines, maquereaux...)

Voici donc de bons trucs pour favoriser la consommation de poisson, tout en se faisant plaisir.

Pensez aux rillettes de thon, de saumon ou de sardine. Elles sont faciles à préparer. Il suffit de mixer le poisson avec du fromage blanc nature à 0% de MG, de saler, de poivrer et d'ajouter les herbes de votre choix.
Préparez des tartares et des carpaccios (de saumon, de dorade ou de Saint-Jacques sans le corail par exemple). Vous pouvez les assaisonner avec un peu d'huile végétale (olive, noix ou colza notamment), d'épices, de baies roses. Ils peuvent aussi être mariés à des fruits, comme la mangue ou la pomme.
Essayez-vous aux sushis, sashimis et makis. Ce sont des incontournables de la cuisine japonaise. Le mélange riz et poisson cru est léger et équilibré.
L'hiver, cuisinez des gratins. Il n'y a pas que la brandade de morue ! Le saumon, le cabillaud et pleins d'autres poissons se prêtent à ces recettes.
Pensez aux fruits de mer. Crevettes (sans la tête) et moules sont très bonnes pour la santé. Cuisinées maison, cela revient bien moins cher qu'au restaurant !
Réalisez aussi des soupes et purées qui mélangent légumes et poissons. C'est un bon moyen d'en faire manger aux enfants.

Et rappelez-vous, le poisson, ça n'est pas réservé au vendredi. Mangez-en 3 à 4 fois par semaine.

Et vous, combien de fois par semaine consommez-vous du poisson ?

Bonne journée

Commentaires

Annette_ami
Posté le 22-11-2011 à 10:37

Bonjour, Je suis inscrite et je suis toute prête à commencer mon carnet minceur, à me peser toutes les semaines, à vérifier les dimensions voulues : taille, hanches etc. J'ai imprimé les menus de la semaine pour mon régime de 1200 calories, mais dois-je créer un nouveau dossier : carnet minceur ?? Vous parlez d''espace personnel ?? Comme vous pouvez le penser, l'informatique m'est encore étranger !!!Merci en tous cas Vos conseils semblent très précieux Annette-Ami
safran_33440 (AMBARES ET LAGRAVE, 33)
Posté le 22-11-2011 à 09:21

bonnes idées !
fleure1957 (negrepelisse, 82)
Posté le 21-11-2011 à 22:14

j'aime le poisson,les crustacés,et pourtant j'en mange pas assez, avec le regime je vais en acheter 3X par semaime
mimi_80310 (80)
Posté le 21-11-2011 à 18:18

ma consommation de poisson est variable selon l'humeur, quand mème plus frèquente qu'avant le règime
potatabac (MARSEILLE, 13)
Posté le 21-11-2011 à 16:33

POUR LES RILLETTES DE POISSONS/ COMMENT CUIRE D4ABORD LE POISSON?? andree6julie POTATABAC
pitchoun_22 (22)
Posté le 21-11-2011 à 11:19

Et bien c'est vrai qu'il faut en manger mais j'ai toujours eu une aversion pour lui (pourtant je vis en Bretagne). Je me suis toujours forcée à en manger mais au restaurant préparé par quelqu'un d'autre que moi. Ensuite ma fille est arrivée et j'ai faillit la perdre à 18 mois à cause du poisson elle était allergique aux poissons et crustacés et nous ne le savions pas!!! depuis j'ai encore plus de mal. Nous mangeons du poisson au restaurant (autant dire que ce n'est pas souvent) Les moules et les coquilles St jacques passent encore!!!mais pas 3/4 fois par semaine et puis ça coûte cher !!non? Une question!!! Les rillettes c'est merveilleux mais on les met sur quoi? du pain (pas cool pour le régime) sur rien? ça doit être dur!! Même si je sais que j'ai tord, je reste fâchée avec le poisson, désolée pour les oméga !! A bientôt!!!et mangez du poisson!!
colette2010 (ballancourt, 91)
Posté le 21-11-2011 à 08:06

le poisson c'était 1 fois par mois je vais essayer 1 à 2 fois par semaine, c'est l'odeur qui reste dans le salon qui me gène, malgré une bonne aération de la cuisine américaine, le soir je ne le digère pas.
JennyBoavida (Arleux, 59)
Posté le 21-11-2011 à 07:53

En effet pour le peu que je mange du poisson je me régale un vrai délice !
anarang (ROSPORDEN, 29)
Posté le 21-11-2011 à 06:10

pour moi ce n'est pas régulier, je peux en manger à tous les repas de la semaine puis ne plus en manger pendant 2 semaines. C'est à l"envie. Mais j'adore ça.
delphinetika
Posté le 21-11-2011 à 01:52

Le poisson, j'adore çà!