5 astuces pour augmenter sa consommation de poisson

Posté le 18 novembre 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Vous le savez, le poisson est un bon allié pour votre santé, car c'est une source de protéines et de bons acides gras oméga 3. Aussi, il est conseillé d'en manger au moins 3 à 4 fois par semaine dont 2 fois un poisson gras (saumon, hareng, sardines, maquereaux...)

Voici donc de bons trucs pour favoriser la consommation de poisson, tout en se faisant plaisir.

Pensez aux rillettes de thon, de saumon ou de sardine. Elles sont faciles à préparer. Il suffit de mixer le poisson avec du fromage blanc nature à 0% de MG, de saler, de poivrer et d'ajouter les herbes de votre choix.
Préparez des tartares et des carpaccios (de saumon, de dorade ou de Saint-Jacques sans le corail par exemple). Vous pouvez les assaisonner avec un peu d'huile végétale (olive, noix ou colza notamment), d'épices, de baies roses. Ils peuvent aussi être mariés à des fruits, comme la mangue ou la pomme.
Essayez-vous aux sushis, sashimis et makis. Ce sont des incontournables de la cuisine japonaise. Le mélange riz et poisson cru est léger et équilibré.
L'hiver, cuisinez des gratins. Il n'y a pas que la brandade de morue ! Le saumon, le cabillaud et pleins d'autres poissons se prêtent à ces recettes.
Pensez aux fruits de mer. Crevettes (sans la tête) et moules sont très bonnes pour la santé. Cuisinées maison, cela revient bien moins cher qu'au restaurant !
Réalisez aussi des soupes et purées qui mélangent légumes et poissons. C'est un bon moyen d'en faire manger aux enfants.

Et rappelez-vous, le poisson, ça n'est pas réservé au vendredi. Mangez-en 3 à 4 fois par semaine.

Et vous, combien de fois par semaine consommez-vous du poisson ?

Bonne journée

Commentaires

chopchop (douvrin, 62)
Posté le 20-11-2011 à 20:51

Avant le regime 3/4 fois par an. Là j'essai deux fois mais c dur j'aime pas trop ca
Annette_ami
Posté le 20-11-2011 à 09:41

Quels sont les légumes préférables à associer avec le poisson dans cette perspective d'amaigrissement. Mon époux adore les pommes de terre!!
meo85 (saint hilaire de riez, 85)
Posté le 20-11-2011 à 07:58

bonjour, nous habitons au bord de la mer et près d'un port ! en général nous mangeons du poisson au moins 3 à 4 fois par semaine.
chippie (BRETIGNY SUR ORGE, 91)
Posté le 19-11-2011 à 14:45

Bonjour Je mange du poisson une fois par semaine, mon mari n'est pas poisson et n'aime pas l'odeur quand je cuisine.
maya-13 (Wadelincourt, 99)
Posté le 19-11-2011 à 10:47

j'en mange plus d'une fois par semaine mais çà se fait à l'envie. Plus ou moins 3 fois par semaines pour le moment.Mais, bonne idée la rillette, je vais essayer.
koellsch (paris, 75)
Posté le 18-11-2011 à 22:33

Bonjour moi je prefere manger du poissons que de la viande Donc 4 fois par semaine .On plus je ne mon lasse ;pas ;
NATH7868 (VERNEUIL SUR SEINE, 78)
Posté le 18-11-2011 à 09:56

Je n'en mange pas souvent car mon fils étant allergique aux poissons nous avons préféré supprimer le poisson quand il est avec nous. Le midi, j'appréhende d'en cuisiner car je ne me sens pas rassasiée alors le risque de grignottage l'après midi est inévitable. Quand il part quelques jours,alors, nous faisons une cure de poissons et nous en mangeons à tous les repas du soir. Bonne journée Nathalie