Findus et viande de cheval

Posté le 13 fevrier 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Suite au scandale qui touche la société Findus à propos de la contenance des plats cuisinés surgelés qui contiennent du cheval, j'ai choisi de réagir et de vous dire ce que je pense sur le site Le nouvel observateur :

"La caisse de résonance médiatique a formidablement bien fonctionné de nouveau, surfant sur les peurs alimentaires, devenues désormais un des fantasmes les plus présents de l'information.

Soigner son image au détriment des plats

Rappelons d'abord deux points importants :

1. Il n'existe aucun risque sanitaire particulier, en dehors d'un événement autre qui surviendrait, en relation avec la consommation alimentaire de viande de cheval, dont la seule différence notable avec la viande de bœuf est une teneur inférieure en matières grasses et supérieure en protéines.

2. Une grande majorité des fabricants sous-traitent leurs produits à des entreprises, qui vendent parfois la même recette alimentaire à leurs différents clients, seul l'emballage étant modifié.

Ainsi, pour favoriser et développer leur outil de production, on retrouve assez fréquemment de nombreux produits, tels que les cassoulets, [...]"

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Commentaires

nounours_0 (Breux, 55)
Posté le 13-02-2013 à 18:20

L'élément regrettable est la troperie sur la marchandise, pour le reste la viande de cheval est très bonne. Perso, j'en mange depuis ma petite enfance et suis bien désolée de na pas trouver facilement de boucherie chevaline maintenant
mamy81 (saint sulpice, 81)
Posté le 13-02-2013 à 14:08

Pour ma part je n'achète pas ce genre d'aliment, préférant les faire maison.Mais je ne comprends pas tout ce tapage médiatique autour de la viande de cheval, j'en mange depuis de nombreuses années sachant qu'elle est beaucoup moins grasse que le boeuf. Alors les médias arrêter svp
edijac (lille, 59)
Posté le 13-02-2013 à 13:54

IL est normal dé reagir pour les conssommateurs avertiis que nous sommes il est essentiel de savoir ce que l'on n achete et cette histoire est grave
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 13-02-2013 à 11:24

Vraiment ils ne savent plus quoi inventer le Cheval c'est trés bon dans mon enfance maman m'emmenée à l'abatoire pour boire un verre de sang de Cheval c'était délicieux et quand à dire qu'il est moins cher ce n'est pas vrai. J'ai entendu dire par des bouchers qu'ils mettaient bien de la viande de porc dans les merguez alors??? Tout cela n'est que médiatiques il faut arreter.
mamyvette50 (LORETTE, 42)
Posté le 13-02-2013 à 10:52

oui, pour moi, manger du cheval ne me dérange pas, il n'y a pas mort d'homme, bien sûr, mais quand même il est toujours bon de savoir ce que l'on mange, et les dérives peuvent vite arriver, hélas.
CyrilleDabo (Montpellier, 34)
Posté le 13-02-2013 à 09:54

J'ai trouvé cet article très intéressant !
pacadab (41)
Posté le 13-02-2013 à 08:19

bonjour, meme si la viande est saine, il n'est pas normal de tricher sur la marchandise, il y a des beaucoup personnes qui sont contre la consommation de viande de cheval et ce n'est pas sympa pour elles. Mr Cohen, si vous aviez la possibilité, a votre niveau de popularité et avec d'autres grands noms de personnalités mediatique, de pouvoir faire changer la politique industriel, ce serait fabuleux, malheureusement il y aura toujours des pervers pour trouver encore des astuces pour tricher avec la population. Concernant l'huile de palme, il est affreux de constater qu'elle se trouve partout (du moins beaucoup notant "huile vegetale"), dans les pates a tartiner, les sauces, et meme dans enomrment de desserts industriels comme aussi les sauces chocolat, sauce dessert qui agrementent les assiettes dans les restaurant, meme dans une salade de fruits il y a une sauce agrumes a base d'huile vegetale venant d'un industriel pour les professionnel de la restauration, enfin regardant regulierement les etiquettes, je suis outré
jacqueline25250 (l'isle sur le doubs, 25)
Posté le 13-02-2013 à 08:15

il faut arrêter il n'y a pas eu mort d'hommes, il y a des choses plus importantes en ce moment a régler et en plus la viande de cheval n'est pas donner elle coûte aussi cher que les autres catégories de viandes.
jacqueline25250 (l'isle sur le doubs, 25)
Posté le 13-02-2013 à 08:10

il n'y a pas eu mort d'homme alors il faut arrêter, ils y a des choses plus importantes a traiter que ça!!!!!!!!!! mon mari était boucher chevalin j'ai toujours manger de la viande de cheval même quand il y a eu le problème avec le cheval dans les années 70 et je suis vivante!!!!!!!!!!!!!
micrec (loures barousse, 65)
Posté le 13-02-2013 à 07:42

bonjour suis d accord avec vous .les médias en font tout un plat. viande de boeuf ou de cheval quel importance du moment que l annimal est sain.