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Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 25 juin 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Laissez-moi vous proposer une recette Savoir Maigrir qui fera plaisir aux amateurs de fraises :

Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 250 g de fraises
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 feuille de gélatine
  • 2 CàC d'édulcorant en poudre
  • 5 feuilles de menthe fraîche

 

Marche à suivre : 

  • Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Faire bouillir 100 ml d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser 5 minutes. Retirer les feuilles de menthe. Ajouter la feuille de gélatine égouttée, édulcorer et remuer.
  • Répartir la gelée de menthe dans le fond d'un verre transparent et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.
  • Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises.
  • Les mixer avec l'édulcorant.
  • Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger avec les fraises mixées.
  • Verser la mousse dans le verre sur la gelée de menthe prise, laisser prendre encore 1 heure au frais avant de servir.

Et vous, quel est votre dessert favorit ?

Retrouvez d'autres recettes Savoir Maigrir sur l'outil : Recettes

Commentaires

  • Maroussia56 (LARMOR PLAGE, 56)
    Posté le 25-06-2013 à 16:55

    Miam miam miam... Une recette light qui ressemble à un bon dessert... Ce week-end, c'est parti pour le test à la maison !
  • paula421 (95)
    Posté le 25-06-2013 à 16:01

    j'aime tous les desserts...........mais j'ai un faible pour la tarte au citron meringué
  • paula421 (95)
    Posté le 25-06-2013 à 15:58

    j'aime tous les desserts.......... Mais j'ai un faible pour la tarte aux citrons, meringués
  • paula421 (95)
    Posté le 25-06-2013 à 15:52

    la mousse de fraises rafraîchissante et lègère toutefois en mettant un peu plus de menthe pour la gelée. Le goût en était un peu fade. a refaire. Egalement avec d'autres fruits.
  • angele54 (luneville, 54)
    Posté le 25-06-2013 à 15:48

    ça à l 'air vraiment délicieux !!!
  • Nanou1428 (MONTHELIE, 21)
    Posté le 25-06-2013 à 14:30

    j'ai déjà testé cette recette...un régal!
  • blanche66 (llupia 66300, 66)
    Posté le 25-06-2013 à 13:59

    rien que de voir la photo j'ai l'eau à la bouche, je ne vais pas tarder à la faire
  • astridele (hoerdt, 67)
    Posté le 25-06-2013 à 13:52

    trés frais,facile à faire et ca sent l'été .Je la fais dimanche
  • francine_50600 (virey, 50)
    Posté le 25-06-2013 à 13:20

    ça sent l'été
  • dominique2111 (Norrent Fontes, 62)
    Posté le 25-06-2013 à 12:14

    Agar agar ... j'ai posé la question à la diet pour l'agar agar, dès que j'ai sa réponse je la mettrai ici
41 - 50 de 67

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