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Mousse aux fraises et gelée à la menthe
Posté le 25 juin 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Laissez-moi vous proposer une recette Savoir Maigrir qui fera plaisir aux amateurs de fraises :
Mousse aux fraises et gelée à la menthe
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 250 g de fraises
- 1 blanc d'oeuf
- 1 feuille de gélatine
- 2 CàC d'édulcorant en poudre
- 5 feuilles de menthe fraîche
Marche à suivre :
- Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Faire bouillir 100 ml d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser 5 minutes. Retirer les feuilles de menthe. Ajouter la feuille de gélatine égouttée, édulcorer et remuer.
- Répartir la gelée de menthe dans le fond d'un verre transparent et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises.
- Les mixer avec l'édulcorant.
- Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger avec les fraises mixées.
- Verser la mousse dans le verre sur la gelée de menthe prise, laisser prendre encore 1 heure au frais avant de servir.
Et vous, quel est votre dessert favorit ?
Retrouvez d'autres recettes Savoir Maigrir sur l'outil : Recettes
Commentaires
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158586_marieangele (reims, 51)
Posté le 25-06-2013 à 22:06
ca a l'air d'etre une bonne recette je vais la recopieret la faire car on ne doit pas pouvoir l'imprimer -
bibi67_7 (ERSTEIN, 67)
Posté le 25-06-2013 à 22:01
J'AI REALISER CETTE RECETTE UN VRAI DELICE POUR TOUTE LA FAMILLE -
mary28150 (prasville, 28)
Posté le 25-06-2013 à 21:50
cela ma l'aire delicieux je vais tester 'autan que j'ai plein de gariguette miam -
cako1 (Drancy, 93)
Posté le 25-06-2013 à 21:04
hmm sympa !! je ne la connaissais pas encore celle là ! -
dominique2111 (Norrent Fontes, 62)
Posté le 25-06-2013 à 20:36
comme promis je vous mets la réponse de la diet pour celles qui veulent utiliser de l'agar agar à la place de la gélatine : Pour remplacer la gélatine par de l'agar-agar, comptez 1 cc d'agar-agar (4 g) = 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide. Tout l'art de l' utilisation de l'agar-agar réside dans la maîtrise des températures puisque la gelée se forme à condition d'être chauffée à 90°C, mais ne se solidifie qu'à une température de 40°C. Bonne recette ! -
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v5715108_TOURTERELLE (MARSEILLE, 13)
Posté le 25-06-2013 à 17:40
hummm, ça à l'air délicieux, à faire très prochainement.
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Posté le 26-06-2013 à 09:09
moi dès qu'il y a de la fraise je suis fan ... alors ce dessert miam