Savoir Maigrir

Recette : Glace kulfi à la cardamome

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 31 juillet 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Pour terminer en fraîcheur un repas indien, n'hésitez pas à préparer cette glace aux pistaches et à la cardamome, elle comblera vos papilles de bonheur ! Voici donc la recette de la semaine : 

Glace kulfi à la cardamome

Glace kulfi à la cardamome

Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
  • 1 gousse de cardamome verte
  • 4 g de pistaches non salées
  • 4 g d'amandes mondées non salées
  • 1 CàS de miel

Marche à suivre : 

  • Fendre les gousses de cardamome.
  • Mettre les graines dans le lait et porter à ébullition.
  • Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, puis rajouter le miel.
  • Faire griller à sec les amandes et les pistaches. Quand elles sont bien dorées, les mixer grossièrement.
  • Mélanger avec le lait et laisser refroidir puis mettre au congélateur dans des petits pots pendant 3 à 4 heures.
  • Sortir 15 minutes avant la dégustation pour que la glace ramollisse.

Bon appétit !

Commentaires

  • zabbii (53)
    Posté le 30-08-2013 à 21:37

    quelle est l'équivalence. Il y a le laitage bien sûre mais les pistache les amandes sont elles à compter pour une équivalence fromage? et le miel?? merci de vos éclairage
  • Syndie19 (anglet, 64)
    Posté le 08-08-2013 à 11:57

    je vers esseyer de faire cette recettes :)
  • fripouille72_7J (72)
    Posté le 06-08-2013 à 09:39

    recette sympa à faire dés que j'aurais trouver de la cardome
  • Risele (Basel, 99)
    Posté le 06-08-2013 à 06:49

    Bonjour, je trouve bon, mais pas super pratique à manger. Je pense essayer de mettre dans des sachets à glaçons (pour faire des bouchées - bonbons individuels), au lieu d utiliser un pot. Merci, bonne recette! Gisèle
  • gamo (07)
    Posté le 05-08-2013 à 08:59

    Recette très appétissante!
  • micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
    Posté le 01-08-2013 à 16:36

    merci cela m'a l'air bien sympa je vais l'essayer.
  • micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
    Posté le 01-08-2013 à 16:36

    merci cela m'a l'air bien sympa je vais l'essayer.
  • Adrien-Equipe (Lille, 59)
    Posté le 01-08-2013 à 04:46

    Bonjour, Si vous ne retrouvez pas les ingrédients, voici une boutique en ligne qui pourra vous fournir : http://ileauxepices.com/epices/16-cardamome.html
  • michelle_ide (les Yvelines, 78)
    Posté le 01-08-2013 à 00:01

    Bonjour Angclae, 83, Ou trouve t-on la cardamome verte, je vais aux nouveaux commerçants du coin de chez, en grandes surfaces aux épiceries fines.Vous le demandez. Bonne course.
  • gisou_11120 (11)
    Posté le 31-07-2013 à 23:03

    Je n'ai pas encore testé mais ça me tente bien
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La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.

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