Votre IMC est-il trop élevé ? Comparez vos résultats à ceux de votre région
Recette : Glace kulfi à la cardamome
Posté le 31 juillet 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Pour terminer en fraîcheur un repas indien, n'hésitez pas à préparer cette glace aux pistaches et à la cardamome, elle comblera vos papilles de bonheur ! Voici donc la recette de la semaine :
Glace kulfi à la cardamome
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
- 1 gousse de cardamome verte
- 4 g de pistaches non salées
- 4 g d'amandes mondées non salées
- 1 CàS de miel
Marche à suivre :
- Fendre les gousses de cardamome.
- Mettre les graines dans le lait et porter à ébullition.
- Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, puis rajouter le miel.
- Faire griller à sec les amandes et les pistaches. Quand elles sont bien dorées, les mixer grossièrement.
- Mélanger avec le lait et laisser refroidir puis mettre au congélateur dans des petits pots pendant 3 à 4 heures.
- Sortir 15 minutes avant la dégustation pour que la glace ramollisse.
Bon appétit !
Commentaires
-
-
-
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 31-07-2013 à 13:11
bonjour Docteur, Après un repas Indien, épicé...,oui oui, je vais terminer en fraîcheur et me laisser tenter par cette magnifique "glace Kulfi à la cardamone". Je vais prendre note de la recette. Merci de cette belle nouveauté.ml -
barsipuce (cambo les bains, 64)
Posté le 31-07-2013 à 10:14
une recette qui a l'air bien bonne, ce soir j'ai des invités j'ai mon dessert. -
mielle9 (77)
Posté le 31-07-2013 à 09:47
Une grande découverte pour moi bien que jutilise souvent les graines de cardamome sur mes salades d'orange. -
-
CyrilleDabo (Montpellier, 34)
Posté le 31-07-2013 à 09:23
Alors là c'est une découverte ! Il va falloir que je teste :) -
sylvie59490 (59)
Posté le 31-07-2013 à 08:35
Je découvre des ingrédients... gousse de cardamome..je ne connais pas -
-
aigle30 ((gard) , 30)
Posté le 31-07-2013 à 07:09
bonjour cette recette a l'air sympa mais je n'aime pas le miel, peut on l'enlever, est ce que ça fera le même effet? merci pour vos bonnes recettes, belle journée
11 - 20 de 20
Ca peut aussi vous intéresser :
- L'inflammation silencieuse : comment réapprendre à apaiser son corps au quotidien
- Biscuits de supermarché : comment se régaler sans se tromper ?
- La poudre d'insectes dans nos assiettes: sommes-nous prêts ?
- Rayon diététique : le grand leurre des repas minceur industriels
- Noix et amandes : des trésors de santé à consommer avec parcimonie
Les derniers articles
- L'inflammation silencieuse : comment réapprendre à apaiser son corps au quotidien
- Biscuits de supermarché : comment se régaler sans se tromper ?
- La poudre d'insectes dans nos assiettes: sommes-nous prêts ?
- Rayon diététique : le grand leurre des repas minceur industriels
- Noix et amandes : des trésors de santé à consommer avec parcimonie
- Rayon minceur : les pièges d'une alimentation industrielle mal composée
- Produits sans sucre : plaisir sans culpabilité ou piège marketing ?
- Arnaque : je ne vends ni Mounjaro Naturel, ni Stylo Maison, ni Vital GLP...
- Comprendre les différents types de sucre pour faire le bon choix.
- La viande végétale : une fausse bonne idée pour votre assiette ?
- Le sel : l'ami qui nous veut du bien (mais on en consomme trop) !
- Savoir Maigrir : 25 ans après, le retour de mon best-seller pour vous aider (enfin) à y voir clair !
- Les produits laitiers, nos amis pour la vie ?
- L'apéro sans saboter sa ligne : on fait le tri dans les tartinables !
- Mincir avec plaisir : mes 5 aliments champions pour booster votre perte de poids !
- La folie du Skyr : des protéines en or ou juste très chères ?
- Mincir sans souffrir : évitez ces 7 pièges classiques !
- Fromages à croquer industriels : décryptage gourmand et réaliste
- Reprise après les fêtes : mes conseils pour repartir du bon pied
- Le secret des centenaires : simple, mais pas simpliste
» voir les archives
Posté le 31-07-2013 à 21:42
je crois que je vais tester ça à l'air très sympa