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Qui veut manger du chocolat sans culpabiliser ?

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 14 aout 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Qui peut résister de temps en temps à une petite part de gâteau au chocolat ? Avec cette recette allégée de et utilisant l'équivalence pour l'intégrer dans vos menus, vous pourrez profiter de ce plaisir !

Gâteau au chocolat allégé

Gâteau au chocolat allégé

(Sauf à 900 kcal) 


Ingrédients pour 6 personne(s) :

  • 4 oeufs
  • 200 g de chocolat
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 CàS d'édulcorant spécial cuisson
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de fromage blanc 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
  • 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)


Marche à suivre : 

  1. Préchauffé le four à 180°C (th.6).
  2. Battre les oeufs, ajouter la fécule de maïs, la levure, l'édulcorant et le fromage blanc. Bien faire mousser le mélange (au robot c'est idéal).
  3. Faire fondre le chocolat avec le lait écrémé.
  4. Incorporer le chocolat dans la préparation précédente et mixer.
  5. Disposer du papier sulfurisé au fond d'un moule, verser le mélange et cuire 25 minutes.

Pour plus de recettes, rendez-vous dans la partie recettes Savoir Maigrir en cliquant ici.

Bon appétit !

Commentaires

  • anoush2 (Caen, 14)
    Posté le 14-08-2013 à 21:14

    Je vais essayer cette recette
  • tara39 (st point -lac, 25)
    Posté le 14-08-2013 à 21:14

    Il doit être bon mais pour moi toute seule !! 1 peu trop Mais je garde la recette pour 1 jour qui C....
  • laurence4466 (valenciennes, 59)
    Posté le 14-08-2013 à 19:26

    ca a l'air bien sympa cette recette à tester
  • daddy83 (carqueiranne, 83)
    Posté le 14-08-2013 à 18:31

    bonjour, pour l'équivalence: 1/2 proteine, + 30g de pain +1/2 laitage + 1 fruit pour 1 part. recette de la crème anglaise (100 recettes pour alléger nos classiques, jm.c.) pour 4 -400ml de lait 0% -3 oeufs -2 cs d' édulcorant special cuisson. *portez le lait a ébullition. *séparez les jaunes des blancs.* mélangez les jaunes avec 2 cs édulcorant jusqu'à ce qu'ils blanchissent. *incorporez lentement le lait au mélange oeufs/édulcorant en mélangeant sans cesse avec une cuillère en bois. *faire épaissir sur feu doux. pour l'équivalence: 1/2 laitage + 1/2 proteine (jm.c ne les donnent pas sur ses livres) mais 150ml de lait 0% = 1 laitage et 1 oeuf = 1/2 proteine. quand aux équivalences des recettes qui sont données ici, allez voir sur recettes de a à z. j'espère vous avoir aidé.
  • PISTACHE_2 (Forbach, 57)
    Posté le 14-08-2013 à 17:42

    CHRISTINE pas de panique, moi aussi le chocolat est mon péché mignon, mais nous avons le droit d'en manger de temps en temps et ce gâteau est l'idéal pour se faire plaisir...Donc je vais le savourer et tu peux le faire avec moi C'est à nous de gérer pour plus tard et oui, tout s'apprend maintenant. Courage !
  • gisou_11120 (11)
    Posté le 14-08-2013 à 15:45

    Demain à moi le gâteau au chocolat , merci pour la recette , j'imprime
  • michelle_ide (les Yvelines, 78)
    Posté le 14-08-2013 à 14:07
  • michelle_ide (les Yvelines, 78)
    Posté le 14-08-2013 à 14:05

    Bonjour Docteur, C'est déjà bien,je ne suis pas dans les 900kcal, ouf, merci ! Oui, une petite part, si non je ne vais pas résister....Ah! la tentation, du chocolat.... excellent. Il m'est impossible de ne pas passer à côté d'une belle recette au gâteau de chocolat allégé, aussi délicieuse....Le chocolat m'appelle et nous sommes complices, je pense en faire un et surtout l'offrir aussi. Je prends note de la recette. Merci, ml
  • loudoudoupe (gagny, 93)
    Posté le 14-08-2013 à 13:24

    bonjour ça à l air sympa .qu' elle est l équivalence.
  • ascot7 (45)
    Posté le 14-08-2013 à 12:51

    bonjour,j'utilise beaucoup les équivalences en respectant les quantités et les equilibres pain féculant et pour l'instant cela marche j'evite avant tout de deborder surtout sur tout ce qui est sucré
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