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Recette du jour : Rillettes de thon diététiques
Posté le 21 aout 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Cette recette est vraiment légère et facile à faire. Elle sera parfaite pour un apéro sain, mais aussi délicieuse pour une entrée diététique. Alors à vous de jouer !
Rillettes de thon diététiques
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 125 g de thon au naturel
- 1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
- Le jus d'un demi-citron
- 1/2 échalote
- 1/2 CàC de moutarde
- 1 CàS de persil haché
- 1 CàC de câpres (facultatif)
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Ciseler l'échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
- Dans un bol, écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil, un peu de sel et de poivre. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
- Prendre 2 cuillères à soupe et former des quenelles.
- Les disposer sur une petite assiette, répartir les câpres (facultatif).
- Servir bien frais !
Pour plus de recettes, rendez-vous dans la partie recettes Savoir Maigrir en cliquant ici.
Bon appétit !
Commentaires
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thalem (85)
Posté le 21-08-2013 à 14:29
C'est une recette que j'ai déjà faite, qui est très bonne et justement, elle est prévue ce soir ! Il faut ruser avec des feuilles d'endives pour remplacer le pain car en proportion le pain accordé au repas ne suffit pas pour manger la quantité de rillettes autorisée. Bien plus light que la recette faite par mes enfants à l'école composée de beurre et de jaunes d'oeufs durs... et aussi bonne ! voir meilleure. -
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SissiToulouse (31)
Posté le 21-08-2013 à 13:42
C'est très bon, je l'ai testé en début de semaine. Très frais! A renouveler -
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roycan (isère, 38)
Posté le 21-08-2013 à 13:22
je vais le tester dés ce soir, ça à l'air d'être très bon! -
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rapace06 (06)
Posté le 21-08-2013 à 12:43
bonjour tres bon surtout bien frais je vais en refaire souvent
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Posté le 21-08-2013 à 16:19
Ça me parais très bien pour une entrée ou un apéro . Thaler merci pour l'astuce des feuille d'endives je prend note