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Recette Savoir Maigrir : Velouté de chou-fleur

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 24 septembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Ce velouté de chou-fleur est une entrée toute douce et savoureuse qui est parfaite pour se régaler sans culpabiliser ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 crudité + 1 laitage.

Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 150 g de chou-fleur frais (ou surgelé suivant la saison)
  • 150 ml d'eau + 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
  • 1/2 oignon
  • 1 CàC de persil ciselé
  • 1/2 CàC de noix de muscade
  • Sel, poivre

 

Marche à suivre : 

  • Peler et émincer l'oignon, Laver et découper le chou-fleur en bouquets.
  • Faire revenir l'oignon à sec dans une marmite à cuisson sous pression (cocotte minute). Dès qu'il est translucide, ajouter le chou-fleur et l'eau, fermer la cocotte minute et laisser cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  • Mixer en ajoutant le lait, assaisonner et saupoudrer de persil.
  • Servir bien chaud !

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Bonne journée

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Un dernier mot sur la méthode

La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.

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