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Soupe de carotte énergisante (à base d'eau gazeuse)
Posté le 30 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Voici pour vous une soupe délicieuse relevée de saveurs d'Asie proposée par Mapy8. De l'eau gazeuse dans la préparation et le tour est joué ! (Cette recette remplace dans votre menu : 1 crudité + 5 g de MG)
Soupe de carotte énergisante
Ingrédients pour 2 personne(s) :
- 1 oignon
- 300 g de carottes
- 500 ml d'eau gazeuse
- 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
- 10 g de coriandre fraîche
- 40 g de lait de coco (4 CàS)
- 1 CàC de sauce Nuoc mâm (à défaut sauce soja ou sel)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Marche à suivre :
- Peler et émincer l'oignon.
- Le faire suer avec 2 cuillerées à soupe d'eau dans une sauteuse pendant 5 minutes.
- Couper les carottes en fines rondelles. Les ajouter aux oignons.
- Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter 50 cl d'eau gazeuse et le cube de bouillon.
- Porter à ébullition et faire cuire à frémissements pendant 20 minutes.
- Peler et râper le gingembre. L'ajouter à la préparation précédente 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- Effeuiller la coriandre et ciseler les feuilles. Vérifier la cuisson des carottes, ajouter le lait de coco et le nuoc mâm.
- Mixer et ajouter la coriandre.
- Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Avez-vous déjà testé une soupe à base d'eau gazeuse ?
Commentaires
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p6859475_filomene (Ste Croix, 14)
Posté le 09-11-2013 à 10:44
ça à l'air appétissant vais essayer ! bizzz -
papillon17_3 (Beaugeay, 17)
Posté le 04-11-2013 à 22:31
C'est râpé pour cette semaine car j'ai fait de la soupe avec d'autres légumes je verrai cela la semaine prochaine. -
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lejsyl (boulazac, 24)
Posté le 02-11-2013 à 16:09
Bonjour Docteur, je ne vais commenter la soupe de carottes, mais simplement vous dire chapeau pour l'aspect commercial de votre site. Voilà maintenant 22 semaines que je participe à votre programme et que pour avoir des résultats il faut rentrer dans un moule ce qui représente effectivement au moins 80% de votre clientèle. C'est la loi des 80/20 ! Et donc vous avez bien ciblé et vous avez raison. Hélas, je dois faire partir des moins 20 et je n'y trouve pas mon compte. Alors je vous dis continuez et tant pis pour les moins 20 -
mimine266 (montelimar, 26)
Posté le 02-11-2013 à 11:46
Les commentaires sont positifs donc je vais essayer -
intoxe (33)
Posté le 01-11-2013 à 18:54
bonsoir à toutes et tous et JMC quel bonheur cette soupe un délice je n'ai mis qu'une cuillère de lait de coco (j'aime pas trop) tout le monde a aimé merci encore -
buffydu43 (st didier en velay, 43)
Posté le 01-11-2013 à 08:10
JE vais l'essayer se soir .Elle a l'air appétissante et je suis curieuse de voir avec l'eau gazeuse -
Thinna01 (dans l'Ain près de Mâcon, )
Posté le 01-11-2013 à 07:26
A essayer effectivement, pour comprendre l'intérêt de l'eau gazeuse. -
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Posté le 15-11-2013 à 17:00
Intéressant mais pourquoi de l'eau gazeuse ?