Aubergine farcie au thon

Posté le 6 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette recette d'aubergine farcie au thon est vraiment parfaite pour se régaler tout en prenant soin de sa ligne. Essayez-la, elle deviendra sans doute un de vos incontournables ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume.

Aubergine farcie au thon

Aubergine farcie au thon

Ingrédients pour 1 personne(s) :

1 aubergine
2 tomates
1 CàS de coulis de tomate nature
125 g net égoutté de thon au naturel
1 pincée de cumin en poudre
1 CàC de basilic ciselé
1 CàC de coriandre ciselée

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. Saler, poivrer et la mettre au four pendant 30 minutes.
Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de cumin, de basilic et de coriandre.
En fin de cuisson, ajouter le thon égoutté et émietté, puis le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement.
Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
Bon appétit !

Commentaires

BIRGHIT (NANTES, 44)
Posté le 09-11-2013 à 11:08

Je connais une personne qui a fait cette recette. C'est délicieux
guylaine36210 (36)
Posté le 09-11-2013 à 09:39

c'est une recette qui est simple à faire et qui donne envie ...je vais la faire rapidement
Saisi (Chatte, 38)
Posté le 08-11-2013 à 18:29

Un délice ,facile à réaliser .!
JO382 (38)
Posté le 08-11-2013 à 16:25

merci pour cette rectte
VincentHenri (97)
Posté le 08-11-2013 à 16:15

Alors ouiiii ! je confirme que c'est délicieux !!! à essayer vraiment, en plus ça casse les habitudes; Merciiiiiiii
nad-nath (LE COUDRAY, 28)
Posté le 08-11-2013 à 11:14

Merci pour vos recettes ,elles embellissent notre quotidien ;-)
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 07-11-2013 à 22:02

Bonjour, C'est un de mes plats préférés "l'aubergine farcie au thon", facile et rapide à faire et surtout très bon! Belle présentation pour les yeux, toujours de la couleurs le parfum culinaire, me met en appétit! Merci toujours, pour toutes ces magnifiques recettes.
mimi59111 (Bouchain, 59)
Posté le 07-11-2013 à 21:45

j'ai déjà fait cette recette, c'est très bon et très copieux. Comme je suis seule, j'ai mangé une moitié une journée et l'(autre moitié le lendemain. Bravo.
clafouty2 (49)
Posté le 07-11-2013 à 16:46

j 'ai déjà fait cette recette plusieurs fois , avec mon mari ,nous adorons
Cat671
Posté le 07-11-2013 à 16:08

Je ne suis pas trop aubergine à part dans le couscous mais d'après vos avis ça a l'air bon je vais quand même essayer un de ces 4 bonne journée