Les vertus du chocolat que vous ne connaissez peut être pas !

Posté le 25 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Il n’y a aucune raison de s’en priver, même lorsqu’on veut perdre du poids : le chocolat est bon pour le moral !

Ses vertus psychostimulantes, relaxantes et anxiolytiques, sa capacité à nous faire « fondre de plaisir » et à nous faire sécréter des endorphines sont d’excellents pare-feu aux frustrations qu’engendrent le régime et les fringales qui en découlent. Aussi astucieusement dosé (3 carrés =1 fruit en calories) : ce seront quelques grammes de bonheur.

Même au quotidien, le chocolat ne fait pas prendre de poids. Des preuves ? L’étude SU.VI.MAX qui a porté sur les comportements alimentaires de 13 000 français a démontré que les consommateurs réguliers de chocolat ne souffrent pas plus de problème de surpoids que ceux qui n’en mangent pas ou rarement. Mais, bien sûr, il faut savoir être raisonnable : le tout est de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.

En plus, le chocolat n’apporte pas des « calories vides ». Certes, il est riche en lipides (35 %) et en sucres (55%). Mais c’est un concentré d’oligo-éléments et vitamines : du calcium, du fer, du fluor et du magnésium ; des tanins (polyphénols et flavonoïdes), du béta-carotène, des vitamines B et E et du cuivre, à l’action antioxydante et cardio-protectrice ; du potassium qui fait baisser la tension ; des substances toniques (caféine, théobromine, théophylline), aux effets stimulants… Bref de quoi faire pâlir le plus sophistiqué des compléments alimentaires !

Enfin, inutile de se restreindre au noir intense en croyant faire l’économie de calories. Qu’il soit noir, au lait, ou blanc, c’est pareil : plus il est fort en cacao, moins un chocolat est sucré mais… plus il est gras ! Résultat un carré de noir à 86% est bien plus gras qu’un carré au lait (50 g de lipides au 100g contre 37g pour le lait) et tout aussi calorique ! Quant au blanc, qui ne contient pas de poudre mais simplement du beurre de cacao, il est le moins gras de tous (31g) mais le plus sucré (58g).

Conclusion, autant se faire plaisir et choisir le chocolat que l’on aime !

Consommez-vous du chocolat ?

Commentaires

Lina51 (51)
Posté le 12-01-2014 à 22:38

Génial, plus de raison de culpabiliser lorsque je mange mon chocolat... en ce moment je craque pour le chocolat aux éclats de caramel
vivi_fifille (94)
Posté le 04-01-2014 à 23:15

Cet article me rassure je mange 2 ou 3 mini chocolats le soir (style celebration mini mars etc..) car j'en ai besoin pour ne pas craquer :-D
melpoto (62)
Posté le 06-12-2013 à 08:32

oui je suis une droguée du chocolat et je l 'assume j ai du mal à faire sans car il me détend me réconforte et vu le métier dès fois cela me fait du bien merci de nous déculpabiliser
melpoto (62)
Posté le 06-12-2013 à 08:32

oui je suis une droguée du chocolat et je l 'assume j ai du mal à faire sans car il me détend me réconforte et vu le métier dès fois cela me fait du bien merci de nous déculpabiliser
melpoto (62)
Posté le 06-12-2013 à 08:32

oui je suis une droguée du chocolat et je l 'assume j ai du mal à faire sans car il me détend me réconforte et vu le métier dès fois cela me fait du bien merci de nous déculpabiliser
melpoto (62)
Posté le 06-12-2013 à 08:31

oui je suis une droguée du chocolat et je l 'assume j ai du mal à faire sans car il me détend me réconforte et vu le métier dès fois cela me fait du bien merci de nous déculpabiliser
Lyly7774 (44)
Posté le 02-12-2013 à 17:50

Je viens d'apprendre encore quelquechose grace à Jean Michel Cohen et je ne vais plus me cantonner à mon petit carré de chocolat noir mais pouvoir l'échanger contre un carré de chocolat au lait! Quelle découverte, je suis trop contente! Merci Jean-Michel!!!! :)
mj40180 (Garrey, 40)
Posté le 01-12-2013 à 22:13

Merci de nous accorder ce petit plaisir
Mimine1958 (48)
Posté le 01-12-2013 à 20:51

C'est une bonne nouvelle ! Je n'en mange que très rarement à cause du sucre. Mais je vais pouvoir me faire plaisir durant les fêtes sans culpabiliser. Merci.
ellebasi001 (eghezee, 99)
Posté le 01-12-2013 à 12:57

Je consomme chaque jour mon petit morceau de chocolat au lait après le souper du soir ou le matin pendant le WE avec une tasse de café. Pure moment détente dont j'avoue ne pas savoir me passer.