Les vertus du chocolat que vous ne connaissez peut être pas !

Posté le 25 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Il n’y a aucune raison de s’en priver, même lorsqu’on veut perdre du poids : le chocolat est bon pour le moral !

Ses vertus psychostimulantes, relaxantes et anxiolytiques, sa capacité à nous faire « fondre de plaisir » et à nous faire sécréter des endorphines sont d’excellents pare-feu aux frustrations qu’engendrent le régime et les fringales qui en découlent. Aussi astucieusement dosé (3 carrés =1 fruit en calories) : ce seront quelques grammes de bonheur.

Même au quotidien, le chocolat ne fait pas prendre de poids. Des preuves ? L’étude SU.VI.MAX qui a porté sur les comportements alimentaires de 13 000 français a démontré que les consommateurs réguliers de chocolat ne souffrent pas plus de problème de surpoids que ceux qui n’en mangent pas ou rarement. Mais, bien sûr, il faut savoir être raisonnable : le tout est de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.

En plus, le chocolat n’apporte pas des « calories vides ». Certes, il est riche en lipides (35 %) et en sucres (55%). Mais c’est un concentré d’oligo-éléments et vitamines : du calcium, du fer, du fluor et du magnésium ; des tanins (polyphénols et flavonoïdes), du béta-carotène, des vitamines B et E et du cuivre, à l’action antioxydante et cardio-protectrice ; du potassium qui fait baisser la tension ; des substances toniques (caféine, théobromine, théophylline), aux effets stimulants… Bref de quoi faire pâlir le plus sophistiqué des compléments alimentaires !

Enfin, inutile de se restreindre au noir intense en croyant faire l’économie de calories. Qu’il soit noir, au lait, ou blanc, c’est pareil : plus il est fort en cacao, moins un chocolat est sucré mais… plus il est gras ! Résultat un carré de noir à 86% est bien plus gras qu’un carré au lait (50 g de lipides au 100g contre 37g pour le lait) et tout aussi calorique ! Quant au blanc, qui ne contient pas de poudre mais simplement du beurre de cacao, il est le moins gras de tous (31g) mais le plus sucré (58g).

Conclusion, autant se faire plaisir et choisir le chocolat que l’on aime !

Consommez-vous du chocolat ?

Commentaires

anoush2 (Caen, 14)
Posté le 25-11-2013 à 08:41

Super, je vais pouvoir en manger sans mauvaise conscience !
macola (87)
Posté le 25-11-2013 à 08:37

Bonjour,oui je consomme du chocolat,pas tous les jours,mais quand ça me fait envie tout simplement..au début du régime je n'en ai pas pris(pourtant 1plaque ne m'effrayait pas.!!)mais du fait d'être bien rassasiée aux repas je n'éprouve plus le besoin de gignoter entre deux..parfois je remplace mon fruit par du chocolat au moment du café,je le déguste lentement et termine par le café pour conserver ce goût dans la bouche plutôt que le chocolat....
maridusud
Posté le 25-11-2013 à 08:25

Ouf.. me voilà rassurée... car tous les jours, je consomme 2 à 3 carrés de chocolat... et maintenant je sais que l'on peut varier entre le noir, le lait ou le blanc.....(et oui, je les aime tous!! mais me limitais au noir).... Alors grand merci;.
NATHGIL (lyon, 69)
Posté le 25-11-2013 à 08:15

j'adore le chocolat noir aux oranges confites....je vais pouvoir de temps en temps me faire plaisir....c'est cool surtout à l'approche de noel
Thinna01 (dans l'Ain près de Mâcon, )
Posté le 25-11-2013 à 07:23

Bonjour, 3 carrés de chocolat, c'est beaucoup moins rassasiant qu'un fruit. Etant à 1200 kcal, avec donc seulement 2 fruits par jour, c'est un peu difficile.
coco_59 (59)
Posté le 25-11-2013 à 07:16

bonjour, j adore le chocolat, je m autorisais un petit plaisir le weekend en mangeant du chocolat car avec le programme je n osais pas pas en prendre pour faciliter ma perte de poids. comme on peut en manger 3 carrés à la place d un fruit c est intéressant!!!!!!!!! noir, au lait ou blanc il y a du choix , alors bonne dégustation et faisons nous plaisir
121028_babeth (montreuil, 93)
Posté le 25-11-2013 à 07:01

Bonjour,Je n'achete pas de chocolat a la maison mais en prends quand il y en a un propose avec le cafe de temps en temps A+++ Babeth
aigle30 ((gard) , 30)
Posté le 25-11-2013 à 06:45

bonjour, oui ça m'arrive de me faire plaisir, mais le plaisir reste un plaisir ..et j'ai acheté votre livre sur les desserts aux chocolats...donc de merveilleuses idées lors d'une envie de chocolat!
go_56
Posté le 25-11-2013 à 06:24

Bonjour, Merci pour ces infos, je ne savais pas trop ce que représentait le chocolat en graisse et sucre ! et je ne connaissais pas la différence entre les chocolats ! Je suis plutôt du genre "gourmande" donc j'aime le chocolat de manière générale qu'il soit noir, blanc ou au lait... mais depuis 6 semaines maintenant j'en consomme beaucoup moins car je suis le régime de JM COHEN, savoir maigrir, et avec mes 5.6kg en moins je me sens de mieux en mieux en m'approchant petit à petit de mes objectifs !!! Le problème c'est que quand je commence j'ai du mal à m'arrêter : le sucre appelle le sucre et le gras appelle le gras, donc j'évite les petits plaisirs pour que ça fasse de gros écarts !!! Bonne journée à toutes et tous.
Rosalie_01 (60)
Posté le 25-11-2013 à 05:13

Bonjour, Je consomme un ou deux carrés de chocolat noir à 74% avec le café du midi, c'est un moment de plaisir que je m'accorde en plus de ces bonnes vertus ! Bonne fête aux Catherine ! Belle journée Rosalie