Une recette gourmande pour les fêtes de fin d'année !

Posté le 12 decembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Pour les fêtes de fin d'année, j'ai envie de vous faire plaisir tout en respectant votre ligne. Et comme je sais que vous aimez le chocolat, alors pourquoi ne pas craquer pour cette recette de saison :

La bûche de patates douces au chocolat

Bûche de patates douces au chocolat

Ingrédients pour 4 :
• 500 g de patates douces à chair blanche
• 60 g de chocolat noir pâtissier
• 5 cuil. à soupe de crème liquide à 3% de MG
• 5 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre
• 1 cuil. à soupe de rhum
• 1/2 cuil. à café de café soluble

Démarche à suivre :
• Faites cuire les patates douces avec leur peau à la vapeur. Pelez les patates douces encore tièdes et faites-les passer au moulin à légumes ou bien écrasez-les à la fourchette. Évitez le mixeur.
• Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec une cuil. à soupe d'eau, puis hors du feu, rajoutez les patates douces écrasées, le rhum, le café soluble, l'édulcorant et la crème fraîche. Mélangez bien le tout.
• Recouvrez l'intérieur d'une petite terrine ou d'un moule à cake de film alimentaire et versez-y la préparation refroidie. Refermez à l'aide de film alimentaire. Réservez au frais pendant au moins 12 heures.
• Démoulez la bûche et réalisez des côtes à la fourchette sur le dessus de la bûche pour la décoration. Servez en tranche.

Plus de recettes light dans «100 recettes plaisirs légers au chocolat», éditions Flammarion.

Que pensez-vous de cette recette ?

Commentaires

Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 13-12-2013 à 03:44

Il faut essayer avant noel ! Je n'ai pas encore gouté mais je pense que ca doit être vraiment sympas :)
ninou555 (quimper, 29)
Posté le 13-12-2013 à 00:06

spéciale gourmande !!! je vais l'essayer! merci pour cette recette!
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 12-12-2013 à 21:49

Bonjour, Ah! le chocolat noir au parfum de rhum...,me parle très bien, oui je vais craquer...vite en cuisine...Merci beaucoup.
Marie-jo_1943 (narbonne, 11)
Posté le 12-12-2013 à 21:34

moi je vais oser et suis sure que ce sera délicieux !
p6859475_filomene (Ste Croix, 14)
Posté le 12-12-2013 à 21:15

ça doit être surprenant, pourquoi pas essayer?
Naetni (tonnay charente, 17)
Posté le 12-12-2013 à 20:46

Je ne sais pas si je vais oser ....
pascorel (jouy en josas, 78)
Posté le 12-12-2013 à 20:09

merci originale mais pas pour noël je testerai après . BONNE SOIREE
tara39 (st point -lac, 25)
Posté le 12-12-2013 à 18:44

Sympa mais je ne la ferais... pas car pour deux personnes pas le top et en plus mon mari n'en mangera pas .....
moumounedz (Le Mans, 72)
Posté le 12-12-2013 à 14:58

.Cela a l aire d etre trop bon , je vais éssayé sa la semaine de noel mais je peut remplacer le rhum par quoi d autre car je ne prend pas d accool bonne journée a toutes :-))
gisou_11120 (11)
Posté le 12-12-2013 à 14:58

Merci pour cette recette originale , je vais tester